Банан с кефиром

Общие правила и польза бананово-кефирной диеты

Диета «кефир и бананы» относится к числу экспресс-курсов для похудения, поэтому рекомендуется только исключительно здоровым людям и лишь на короткий промежуток времени. Однако несмотря на то, что рацион диеты имеет достаточно низкую калорийность, она легко переносится и практически не вызывает сильного чувства голода.
Для того, чтобы диета оказалась максимально эффективной и безопасной, необходимо правильно подойти к выбору продуктов питания для нее. Кефир должен обладать низкой жирностью (не более 2,5%) и быть максимально свежим. Какие-либо сладкие добавки полностью исключаются.

Важно помнить, что только однодневный продукт хорошо влияет на слизистую желудка и благотворно влияет на все пищеварительные процессы. В то же время зрелый кефир способен вызвать метеоризм и запоры

Поэтому лучше всего каждый день приобретать новую порцию продукта.

Выбор бананов для диеты также очень важен. Не рекомендуется приобретать очень спелые бананы с темными пятнами и вмятинами. Такой продукт содержит очень много сахара и влияет на уровень глюкозы в крови. Лучше всего отдавать предпочтение плотным плодам с зеленой ножкой.

Примечание: Людям, склонным к повышенному газообразованию, не рекомендуется употреблять недозрелые плоды, поскольку они могут вызвать метеоризм. Лучше всего в таком случае выбирать плотные, но спелые бананы.

Помимо этого, проводить диету «банан и кефир» рекомендуется пользуясь следующими правилами:

  • Ежедневно выпивать не меньше полутора литров воды без газа и ароматизаторов;
  • Отказаться от перекусов;
  • Не принимать пищу на ночь, разрешается лишь небольшая порция кефира для улучшения состояния микрофлоры кишечника;
  • Любые продукты, не предусмотренные рационом, необходимо полностью исключить для достижения эффекта очищения от токсинов и шлаков;
  • Поскольку диета низкокалорийная, проводить тяжелые тренировки не рекомендуется;
  • Потреблять разрешенную пищу необходимо небольшими порциями по пять-шесть раз в сутки с примерно равными промежутками времени.

Таким образом, достичь максимального эффекта от диеты и не навредить здоровью возможно только при соблюдении всех правил ее проведения.

Показания

Кефирно-банановая разгрузка особенно рекомендуется людям с замедленным обменом веществ, но повышенным аппетитом. Также ее применяют в следующих случаях:

  • различных воспалениях слизистой ЖКТ, в том числе и колитах;
  • устойчивых запорах;
  • гипертонии и повышенном глазном и внутричерепном давлении;
  • остеопорозе;
  • климаксе.

Диету в течение одного дня можно применять при беременности на любом сроке раз в десять дней после консультации со специалистом.

Вегетарианский протеиновый коктейль

Ингредиенты для напитка:

  • 300 мл миндального молока,
  • 70-100 г малины,
  • 20 г протеина,
  • банан,
  • 2-3 финика.

Поместите в чашу блендера кусочки банана, промытые (или замороженные) ягоды малины, финики без косточек, протеин и влейте миндальное молоко. После измельчения всех компонентов до однородности напиток готов к употреблению.

А если готовить белковый коктейль из коровьего молока, то протеин добавлять нет необходимости.

Есть ещё один замечательный рецепт коктейля с бананом в составе.

Ингредиенты:

  • банан,
  • стакан молока нежирного,
  • 2 ст. л. мёда,
  • полстакана творога.

Спелый банан очистите от кожуры и порежьте на несколько кусочков. Соедините при помощи блендера банан и молоко, а затем добавьте в смесь творог и мёд, снова тщательно взбейте. Вкуснейший напиток готов!

При выборе молочной основы для белкового коктейля нельзя обойти стороной такой полезный продукт, как кефир.

Калорийность кефира для диеты

Давно всем известно про полезные свойства кефира:

  • положительно влияет на процесс пищеварения;
  • очищает организм от шлаков и токсинов;
  • участвует в формировании благоприятной бактериальной среды кишечника;
  • способствует выработке пищеварительных соков, обладает мочегонным свойством;
  • оказывает иммуностимулирующее действие на организм;
  • помогает бороться с хронической усталостью, с перебоями в работе нервной системы, помогает при нарушениях сна.

По мнению русского биолога И. И. Мечникова, причина старения непосредственно связна с процессом пищеварения, а именно — с окислением, гниением, разложением пищи и денатурации белков в пищеварительном тракте. Для предотвращения этого процесса ученый предложил использовать молочнокислые бактерии, которые содержатся в кефире.

Два стакана кефира в день улучшают пищеварение и работу всего организма в целом, кроме того, можно похудеть с помощью кефира.

Кефир положительно влияет на микрофлору кишечника, оказывает пробиотическое действие, нормализует обмен веществ. Кефирные грибки – это совокупность симбиотического множества дрожжей, уксуснокислых бактерий, молочнокислых стрептококков и палочек, различных микроорганизмов.

Благодаря своему составу кефир предотвращает формирование и развитие в кишечнике болезнетворной, патогенной микрофлоры, он способен восстановить микробиоценоз. Основные лечебные свойства кефира – то, что кисломолочные микроорганизмы не дают развиться желудочно-кишечным инфекциям и туберкулёзу.

С уверенностью можно утверждать, что 2 стакана кефира в день предотвращают кишечные заболевания, дисбактериоз, вызванный антибиотерапией.

В отличии от молока, кефир лучше усваивается организмом. Именно поэтому кефир рекомендуется детям (с 8 месяцев), пожилым людям и выздоравливающим после болезней.

Действие кефира на организм зависит от длительности созревания (крепости).

Его различают по уровню кислотности:

  • слабый – односуточный;
  • средний – двухсуточный;
  • крепкий – трехсуточный.

Также отличается по накоплению углекислоты, спирта.

Крепость напитка прямо зависит от того насколько активно кефир очищает организм и способствует выработки пищеварительных соков.

  • односуточный (слабый) кефир используют как диетический;
  • трехсуточный (крепкий) поможет при газообразовании, диарее.

Кефир различают по количеству в его составе бифидобактерий:

  • бифидок;
  • биокефир;
  • бификефир.

Бифидобактерии приводят в тонус организм, повышают иммунитет, улучшают работу кишечника, защищают от воздействия антибиотиков, снижают риск онкологии.

Есть бананы или нет: состав продукта

Если брать в расчет полезные свойства, то сомнения, можно ли на ночь есть банан, отпадут сразу. Желтый фрукт является настоящим сокровищем:

  • Среди многих минеральных веществ в банане содержится калий, способствующий поддержанию водно-солевого баланса и выведению из организма лишней жидкости. В итоге имеем профилактику целлюлита и нормализацию работы сердечной мышцы. Съесть банан – очиститься, съесть два – восполнить дневную норму калия.
  • Желтый фрукт обладает завидным составом витаминов (Е, В, А, С), способствующих омоложению, восстановлению и питанию клеток, поддержанию иммунитета. Можно ли есть бананы, насыщающие организм множеством полезных веществ? Безусловно.
  • В мякоти фрукта скрывается аминокислота, отвечающая за выработку серотонина, общеизвестного «гормона счастья». Бодрость и жизненный тонус не дадут депрессии даже приблизиться. Грустите? Ответ прост. Для создания ощущения счастья нужно есть банан на ночь, днем или утром.

Можно ли бананы? Нужно. Желтый фрукт – идеальное сочетание легкой усвояемости и богатого комплекса полезных веществ.

Диета на бананах на три дня

В наше время существует много разновидностей банановой диеты. В каждой из них основным продуктом питания являются бананы, однако не только от них зависит эффективность монодиеты. Самыми часто используемыми методами, которые и будут рассмотрены далее, считаются:

  • банановая монодиета;
  • бананово-молочная;
  • творожно-банановая;
  • кефирно-банановый способ похудения.

Банановая монодиета

Эту диету можно применять на протяжении 3 или 7 дней, в зависимости от желаемого результата. В день теряется около 1 кг лишнего веса. Смысл такого способа похудения очень прост: надо съедать по одному банану каждый раз, когда появляется чувство голода. Общий вес съеденных бананов в сутки не должен превышать 1,5 кг. Последний вечерний прием пищи должен быть за три часа до сна.

Запивать можно зеленым чаем без сахара или меда, минеральной водой. А для того, чтобы избежать появления дефицита белка в организме, можно добавить в свой рацион 2 вареных яйца (приготовление традиционное или пашот). Как приготовить бананы, чтобы разнообразить питание? Можно просто почистить его от кожуры, нарезать и запечь в микроволновке одну минуту, а еще ­можно делать коктейли и смузи.

В этом методе допускается использование не только простого молока: его можно взбить до состояния коктейля или же заменить йогуртом. Как приготовить йогурт в домашних условиях, можно узнать из любой кулинарной книги или интернета. Бананово-молочная диета рассчитана на три дня, а сбросить можно до трех килограмм. Меню с каждым днем немного меняется (только воду и чай можно пить в неограниченном количестве):

  • День 1: дневной рацион состоит из трех литров молока и девяти бананов, которые равномерно распределяются на три приема пищи: завтрак, обед, ужин.
  • День 2: поровну делим уже два литра молока и шесть бананов.
  • День 3: суточная норма употребленной пищи – это три фрукта и один литр молока.

Творожно-банановая­

Этот метод рассчитан на 4 дня. Принцип очень простой: надо чередовать дни творожные (первый и третий) и банановые (второй и четвертый). И даже невзирая на то что, и бананы, и творог очень сытные, к ним можно добавить некоторые продукты, например, фрукты или вареное яйцо. Меню этого метода похудения делится на творожные и банановые дни.

  • Завтрак: 120 г творога, грейпфрут.
  • Обед: 120 г творога и абрикосовый сок с мякотью или яблоко.
  • Ужин: творог (120 г), грецкий орех.
  • Завтрак: 1 стакан обезжиренного молока, 1 банан.
  • Обед: 1 фрукт, вареное яйцо.
  • Ужин: 2 плода и приготовить 150 грамм мяса (нежирного).

Кефирно-банановый метод похудения отлично подойдет для людей, которые плохо реагируют на молоко в чистом виде. Продолжительность может варьироваться от трех до пяти дней, а лишится можно до 4 кг ненужного веса. Смысл очень простой: за сутки можно употребить три стакана молока (по 200 грамм) и три банана.

Отзывы

Аня, 29 лет Впервые я попробовала банановую диету несколько лет назад. сперва даже не поверила своим глазам, когда после трехдневного наслаждения вкусными фруктами встала на весы. «Банановое похудение» – вот как можно назвать этот метод. Он очень эффективный и помогает мне поддерживать свою фигуру в норме на протяжении многих лет.

Вероника, 34 года Перед свадьбой я немного поправилась, но уже выбрав наряд, решила попробовать банановую диету. И не ошиблась в выборе: всего за три дня у меня получилось скинуть лишние кг и пойти на свадьбу в прекрасном наряде. Сейчас рекомендую придерживаться этой диеты всем подругам, которые хотят похудеть. А в интернете можно найти много вкусных рецептов с бананами.

Оля, 24 года Когда я пыталась скинуть лишние кг, перепробовала для этого много способов: устраивала разгрузочные дни, выискивала рецепты диетических блюд, ела только свежие овощи и салаты из них. Но, увы, ничего не помогало, пока мне подруга не посоветовала приготовить банановый коктейль и пить его целый день. За те сутки я скинула 1 кг. Спасибо подруге за совет.

Кефир в сочетании с бананом может стать для вас легким завтраком, десертом, а поможет похудеть. Это один из самых безопасных и, определённо, вкусных способов без особых усилий избавиться от лишнего веса.

Свойства напитка

Ингредиенты:

  • 300 мл кефира,
  • 2 ст. л. отрубей,
  • 1 ст. л. льняной муки,
  • 1 ч. л. какао-порошка,
  • 5 шт. чернослива.

Чернослив замочите в кипятке на 5-10 минут, а затем измельчите в пюре. В чашу блендера влейте кефир, всыпьте отруби, льняную муку и какао, соедините. Добавьте к смеси подготовленное пюре и взбейте. Напиток готов!

Перед подачей такой коктейль можно ненадолго поместить в холодильник.

А для любителей оригинальных вкусов есть парочка любопытных рецептов.

Многие используют для похудения кефир, смешанный с бананом. Такой диетический протеиновый коктейль позволяет достичь отличных результатов в похудении без постоянного присутствия голода, снижает тягу к вредным сладостям. Кефир с бананом отлично подходит для профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, ожирением и нарушениями кровообращения.

Популярность и эффективность коктейля можно объясняется тем, что кефир является низкокалорийным продуктом, но при этом отлично насыщает, позволяет поддерживать здоровую микрофлору кишечника, стабилизирует обменные процессы в организме, оказывает иммуностимулирующее, пробиотическое и очищающее действие, стимулирует желудочную секрецию и предупреждает возникновение инфекций.

Кефир, как и другие молочные продукты, отличается высоким содержанием кальция и фосфора, которые благотворно влияют на прочность костей и зубов, качество волос и ногтей.

Благодаря содержанию витамина А, кефир обеспечивает здоровое состояние кожи. Кефир различается по уровню содержания бифидобактерий, которые прекрасно справляются с тонизированием организма, защищают от пагубного влияния антибиотиков, снижают риск возникновения онкологических заболеваний.

Бананы, хоть и довольно калорийный продукт, являются отличной парой кефиру. Из-за содержания клетчатки и глютена бананы делают коктейль сытным и повышающим настроение.

Небольшое количество растительных жиров в бананах способствует снижению уровня холестерина. А содержание в них огромного количества витаминов, микроэлементов, фруктовых кислот делают банан чрезвычайно важным продуктом.

Настало время овощных смузи. Самый вкусный и быстрый из них включает в себя продукты, которые практически всегда есть у каждой хозяйки. Нам понадобится:

  • стакан кефира;
  • два небольших помидора;
  • один болгарский перец;
  • два огурца и свежий укроп.

Смузи с огурцом и кефиром – самый популярный вариант. А способ приготовления следующий:

  1. Тщательно вымойте помидоры и обдайте их кипятком, после чего снимите кожуру. Оставшуюся мякоть следует нарезать на крупные куски и поместить в блендер.
  2. Переходим к перцу. Его следует отчистить от семян, нарезать небольшими полосками и отправить в блендер к томатам.
  3. Теперь дело за огурцами. Их также следует тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
  4. Нарежьте укроп и отправьте его ко всем овощам в блендер.
  5. Теперь можно смело взбивать ингредиенты до однородной массы.
  6. Полученное овощное пюре следует разлить по бокалам, а чашу блендера тщательно вымыть, залить в нее кефир с укропом и взбить.
  7. Кефир следует наливать в стаканы с пюре таким образом, чтобы овощное смузи осталось ровным слоем внизу, а кефир лежал наверху.
  8. Для украшения можно нарезать огурцы и выложить их поверх кефира.

Такой необычный слоеный кефирный смузи готов. Интересная подача привлечет даже детей, которых обычно не заставишь есть овощи. И несмотря на то, что в этом напитке напрочь отсутствуют сахар и соль, его вкус получается достаточно насыщенным.

Чем полезно такое сочетание?

Периодическое употребление кефирно-бананового коктейля поможет при различного рода заболеваниях ЖКТ. Существует даже кефирно-банановая диета, предполагающая употребление только этих продуктов. Считается, что это одна из самых безобидных, безопасных и приятных монодиет. С её помощью можно:

  • скинуть от 3 до 5 кг в зависимости от выбранного режима;
  • улучшить кожу – её внешний вид, состояние;
  • уменьшить уровень холестерина;
  • привести в порядок микрофлору желудка, в том числе устранить дисбактериоз благодаря высокому содержанию клетчатки;
  • улучшить свёртываемость крови за счёт содержания в бананах железа;
  • избавиться от изжоги.

Бананово-кефирные коктейли можно применять даже при аллергиях и заболеваниях желудка. Напиток не содержит аминокислоты, которые вызывают аллергию, и способны выводить желудочный сок из организма.

Белковый коктейль с клубникой

Ягоды также прекрасно сочетаются с кефиром. Белковый коктейль с клубникой – вкусный продукт для желающих похудеть.

Он имеет очень простой состав:

  • стакан кефира,
  • стакан ягод клубники,
  • 1 ч. л. мёда (по желанию).

Аналогично предыдущим рецептам, подготовьте ягоды и поместите их в чашу блендера, влейте кефир и добавьте мёд, если используете. Взбейте до однородности и наслаждайтесь великолепным вкусом!

При желании можно усложнить состав коктейлей для похудения и сделать их ещё полезнее.

Бананово-кефирная диета: ещё больше вариантов

Эта диета рассчитана на 3 – 4 дня. Ваш рацион состоит из трех бананов и 3-х стаканов 1% кефира. Эти два продукта необходимо разделить в равных частях на количество приемов пищи. Продукты можно использовать отдельно или в виде кефирно-бананового коктейля. В неограниченном количестве можно пить воду, травяной или зеленый чаи без сахара.

При такой диете вы можете похудеть до 5 кг.

Дневной рацион состоит из 1,5 кг бананов и кефира (несладкой жидкости) в неограниченном количестве. Также допускается употребление каши без масла (не более 1 столовой ложки) или некоторого количества нежирного мяса в вареном виде.

При такой диете вы можете похудеть на 1 кг.

Длительное время такую диету использовать противопоказано, так как она содержит недостаточно питательных элементов.

То есть, бананово-кефирная диета является несбалансированной. Лучше таким образом проводить разгрузочные дни.

Перед использованием бананово-кефирной диеты необходимо проконсультироваться с врачом.

Если вы боитесь употреблять бананы, можете попробовать кефирно-гречневую диету, гречка славится своей низкой калорийностью. Но такая диета будет менее сытной, чем бананановая.

Как пить?

Для эффективного похудения рекомендуется полностью заменить привычный дневной рацион коктейлем из кефира и банана. Для такой диеты необходимо подготовить организм заранее: на протяжении четырех дней ограничьте потребление жареной, копченой, соленой и жирной пищи. Такой протеиновый напиток отлично подойдет для разгрузочных дней.

Кефир с бананом для похудения противопоказан беременным и кормящим женщинам, истощенным людям, при ярко-выраженном ожирении, сердечной недостаточности, сахарном диабете и обострении хронических форм заболеваний ЖКТ.

Для большего удобства можно приготовить сразу дневную норму коктейля, и, разделив ее на 5 равных порций, употребить их в течение дня. Употреблять коктейль лучше через каждые 2–3 часа, между приемами разрешается пить воду/зеленый чай.

Продолжительное употребление такого коктейля противопоказано, потому что он содержит достаточно скудное количество продуктов, то есть питание не является сбалансированным. Не стоит употреблять протеиновый напиток дольше семи дней подряд. После перерыва, при необходимости курс можно возобновить.

При соблюдении предписаний похудение не заставит себя долго ждать, потеря веса может достичь 4 килограмм за неделю. За это время значительно улучшится состояние кожи и повысится стрессоустойчивость организма.

ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ

Ваш отзыв на статью:

Смузи на кефире: особенности приготовления

Максимальную пользу от описываемого напитка можно получить только в том случае, если он правильно приготовлен. Именно поэтому стоит взять на заметку следующие принципы:

  • Если вы задаетесь вопросом, какой кефир выбрать для смузи, ответ прост – любой. Самое главное, чтобы продукт был максимально свежим. Худеющим лучше делать выбор в пользу кефира с низкой жирностью.
  • Отложите в сторону сахар и соль. Если добавить эти составляющие в смузи, то от полезного напитка не останется ровным счетом ничего, он превратиться во вредный. Хочется более соленого? Поэкспериментируйте со специями. Душа требует послаще? Замените сахар на мед или сладкие фрукты.
  • Особый эффект для худеющих приобретет смузи, если заменить им один прием пищи. К примеру, выпивать смесь из кефира и фруктов на завтрак или употреблять как перекус вместо пирожков и сладких батончиков. Результат не заставит ждать.
  • Конечно же, и все хорошее должно быть в меру. Вы никогда не избавитесь от лишнего веса, если каждый час будете «перекусывать» смузи. Тут есть один простой совет: не пейте смузи, а ешьте маленькими ложками.

Не все смузи на кефире можно назвать вкусными, но иногда можно потерпеть, если продукт действительно приносит пользу организму. Любой коктейль можно спасти, если использовать специи, зелень, любимые ягоды и фрукты. Как говорят диетологи, человека привлекает внешний вид еды, поэтому даже самый невкусный смузи, украшенный ягодкой и веточкой мяты, будет выглядеть аппетитно. Осталось разобраться с самыми вкусными и полезными рецептами приготовления.

Рецепт низкокалорийного смузи с кефиром и бананом

Если вы уже пробовали классический рецепт, но теперь вам интересно, как сделать смузи из кефира и банана менее калорийным, попробуйте следующий рецепт. Вам понадобится:

  • 100 мл маложирного кефира;
  • половина банана;
  • половина сладкого яблока;
  • 100 мл воды;
  • по несколько ягод свежей или замороженной клубники и черной смородины.

Взбейте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции, и приступайте к дегустации. Будьте уверены, результат вас впечатлит. С помощью такого смузи вы сможете подготовить тело к летнему сезону, подтянуть фигуру, ощутимо похудеть.

Как приготовить?

Приготовить коктейль с кефиром и бананом для похудения проще простого. Необходимо тщательно смешать все ингредиенты, полученный объем напитка нужно употребить в течение дня. Для приготовления коктейля по классическому рецепту вам понадобится:

  • 3 свежих бананов;
  • Кефир с массовой долей жира 1% – 1 литр, или Кефир с жирностью 2,5% – пол-литра”
  • Блендер/миксер/кухонный комбайн/венчик.

Калорийность полученного коктейля для похудения составляет примерно 72 килокалории на 100 грамм продукта.

Разумеется, у классического рецепта множество вариации. Для получения более пряного вкуса и улучшения жиросжигающих свойств стоит добавить чайную ложку корицы или тертого корня имбиря. В качестве подсластителя лучше добить столовую ложку натурального меда или свежих/свежемороженых ягод. А чтобы получить более сытный и густой напиток для похудения разрешается добавлять в кефир с бананом овсяные хлопья или обезжиренный творог.

Конечно, при приготовлении коктейля лучше использовать блендер. Протеиновый продукт станет еще полезнее, обогатившись кислородом. Да и все смеси в воздушном состоянии легче усваиваются организмом. Польза обезжиренного кефира для похудения гораздо выше, он помогает быстрее добиться желаемых результатов.

Протеиновый коктейль комнатной температуры полезнее пить, поэтому необходимо заранее достать кефир из холодильника, чтобы молочно-кислые бактерии успели активизироваться.

Пряный кефирный коктейль с апельсином

И напоследок, рецепт напитка с неповторимым вкусом.

Ингредиенты:

  • 500 мл кефира нежирного,
  • апельсин,
  • 30 г имбиря,
  • 1 ст. л. корицы,
  • мята по вкусу (для подачи).

С апельсина снимите цедру при помощи тёрки, выдавите из плода сок. Корень имбиря очистите от кожицы и натрите на мелкой тёрке, отожмите сок. Соедините апельсиновый и имбирный соки. Тщательно взбейте кефир со смесью соков и корицей. Разлейте коктейль по стаканам, посыпьте апельсиновой цедрой и украсьте листиком мяты. Оригинальный напиток готов к подаче!

Попробуйте приготовить белковые коктейли по нашим рецептам, и пусть они помогут Вам добиться желаемой формы, оставаться красивыми и здоровыми.

Ягодный кефирный смузи с овсянкой

Ингредиенты:

  • Клубника – 7 ягод;
  • Овсяные хлопья – полстакана;
  • Ваниль – на кончике ножа;
  • Мед – 1 чайная ложка;
  • Кефир – 1 стакан.

Приготовление

Этот питательный микс-коктейль – замечательная альтернатива сытному завтраку. Овсяные хлопья потребуется заранее замочить или отварить. Затем выложить их в чашу для взбивания вместе с клубникой, налить кефир, добавить мед с ванилью. Весь состав измельчить и можно наслаждаться напитком, который обеспечит организм энергией на первую половину рабочего дня.

Таким образом, если включить фантазию, то кефирный смузи можно приготовить с использованием самых разных овощей, фруктов, ягод, орехов и других диетических продуктов. В любом случае стаканчик свежего натурального микса-коктейля на основе кефира гораздо полезнее, чем какой-нибудь вредный для организма энергетический напиток. Экспериментируйте и пейте на здоровье!

Низкокалорийный рацион питания – бананово-кефирная диета на 3 и 7 дней: меню, отзывы и результаты похудевших

Стройная фигура является одним из главных внешних признаков физического и эмоционального здоровья человека в XXI веке. Для того чтобы избавиться от надоевших жировых отложений, нужно организовать низкокалорийный рацион питания, который будет снабжать организм необходимыми питательными веществами и витаминами, то есть сесть на диету.

Бананово-кефирная диета позволяет быстро сбросить от 1 до 5 кг. При ее соблюдении не наблюдаются слабость, головокружения, головные боли, то есть женщина может продолжать вести привычный образ жизни, не запираясь в четырех стенах.

Об ограничениях в питании

Диета с медицинской точки зрения представляет собой определенный набор продуктов питания, который человек должен употреблять каждый день с целью избавления от заболеваний или предотвращения их рецидивов.

Кефирно-банановую нельзя отнести к диетическому столу , предназначенному для длительного применения. Диета на кефире и бананах скорее относится к разгрузочной, которая предназначена для «подстегивания» обмена веществ и избавления организма от токсинов, шлаков и лишней жидкости.

Подробно о системе питания

Разгрузка на бананах и обезжиренном кефире относится к жестким методам похудения. Тем не менее она очень легко переносится, особенно теми, кто любит эти фрукты и кисломолочные продукты.

Перед тем как сесть на диету, организм нужно подготовить. Для этого перед разгрузкой необходимо:

  • За неделю до диеты – отказаться от жирного, соленого, жареного, консервов, фастфуда, кондитерских изделий.
  • За три дня — сахар заменить медом в количестве 15 г ежедневно, исключить хлеб.
  • За один день — в течение дня пить слабо заваренный зеленый чай (без ограничения) и минеральную воду без газа. Есть можно до 18 ч 3-4 раза маленькими порциями, включающими 20-30 г отварной индейки (курицы) и вареных овощей.

Цель подготовки — привести желудок, привыкший к ощущению растягивания, в норму. Уже в этот период большинству женщин удается избавиться от 1-1,5 кг лишнего веса за счет вывода из организма излишков жидкости.

Важно! Бананы для диеты можно выдержать некоторое время в теплом месте до появления на шкурке коричневых пятен. В таком виде они приобретают интенсивный карамельный вкус, становятся более сытными.

Калорийность фруктов в таком перезрелом виде остается прежней (65-115 кал/100 г).

Программа на 3 дня

Этот вид разгрузки включает в себя следующий ежедневный набор продуктов:

  • 3-4 спелых банана;
  • 3 стакана обезжиренного кефира.

Если кефир плохо усваивается организмом, то его можно заменить простоквашей из натурального молока в количестве — 500-600 мл.

Важно! В течение дня необходимо пить как можно больше обычной воды. Если мучает чувство голода, то ее можно употреблять горячей, маленькими глоточками.

Бананы с кефиром едят во время диеты следующими способами:

  1. В первой половине дня — только бананы и зеленый чай, после 16.00 — только кефир. Такой способ подходит тем, у кого есть проблемы с пищеварением, в том числе и дисбактериоз. Раздельное употребление продуктов позволит избежать диспепсии и метеоризма. Готовят коктейль из бананов с кефиром в блендере, делят на пять частей, и пьют через равные промежутки времени. Подобная диета позволит избежать монотонности, так как в коктейль по желанию можно добавлять различные специи (корицу, ваниль и пр.). Идеально подходит для людей, страдающих запорами.
  2. Смешанным. Основное правило в этом случае — съесть необходимое количество бананов и выпить кефир. Фрукты при этом могут быть запеченными в духовке, размятыми в пюре с водой или взбитыми в блендере в коктейль.

Диета после подготовки переносится легко, но если чувство голода мешает уснуть, то допускается съесть 20 г отварной индейки или куриной грудки.

За 3 дня кефирно-банановой диеты вполне реально избавиться от 3-4 кг лишнего веса, а также отрегулировать работу кишечника и желудка.

На 7 дней

Этот вариант более щадящий. Подготовка к нему аналогична предыдущему. На каждый день понадобится следующее количество продуктов:

  • 5-7 спелых бананов;
  • 1 л кефира с низкой жирностью (не более 1%).

Также под рукой желательно держать небольшое количество обезжиренного творога, меда, сушеной мяты (для приготовления успокаивающего чая перед сном).

В течение дня разрешается пить зеленый чай, воду (не менее 1,5 л).

Способы употребления бананов и кефира такие же, как и при диете на три дня, но можно также:

  1. Начиная со второго дня, на завтрак съесть 2 ст.л. запаренных овсяных или гречневых хлопьев без масла, молока и других добавок.
  2. На ночь при сильном чувстве голода употребить 20 г обезжиренного творога с ½ ч.л. меда.

Важно! Интенсивная потеря веса приходится на первые четыре дня. Потом она может замедлиться, но прекращать диету не стоит. Вес будет продолжать падать после выхода из нее, благодаря восстановлению обмена веществ.

За семь дней диеты возможна потеря 4-5 кг, которые не вернутся при правильном из нее выходе.

Выход

Грамотный выход из диеты является залогом ее эффективности. После окончания разгрузки продукты рекомендуется вводить в следующей последовательности:

  • 1-й день — вареные яйца (2 шт.) и паровые зеленые овощи с небольшим количеством растительного масла (5 мл);
  • 2-й день — салаты из свежих овощей, рыба, приготовленная на гриле или паровая, отварное мясо с гарниром из тушеных овощей.
  • Начиная с 3-го дня можно вводить в рацион цельнозерновой хлеб (не более 50 г).

После диеты желательно придерживаться режима подготовки к ней, то есть воздерживаться от кондитерских изделий, фастфуда, жирного и жареного.

Механизм и смысл данной программы

Эффективность разгрузки и механизм ее действия основаны на полезном действии веществ, входящих в состав бананов и кефира.

В состав бананов входят:

  • Аминокислоты триптофан, метионин и лизин, успокаивающие нервную систему, благотворно воздействующие на слизистую желудка и кишечника.
  • Витамины группы B, поддерживающие здоровье волос, ногтей и зубов;
    аскорбиновая кислота (витамин C), активизирующая обмен веществ, укрепляющая стенки сосудов.
  • Калий, способствующий удалению отеков, улучшающий работу сердечной мышцы;
    кальций и фосфор в оптимальном соотношении для полного их усвоения организмом, обеспечивающие здоровые зубы и плотную костную ткань.

Кефир восстанавливает микрофлору кишечника благодаря кефирным грибкам, а молочная кислота в его составе способствует нейтрализации ядовитых продуктов метаболизма.

Оба продукта обладают мягким слабительным действием. Это позволяет быстро вывести шлаки из организма.

Основной смысл диеты можно выразить тремя положениями:

  • активизация метаболизма;
  • детоксикация;
  • сохранение работоспособности и хорошего настроения, несмотря на низкую калорийность.

При правильном выходе из разгрузки отсутствуют побочные эффекты (выпадение волос, появление акне и морщин, слабость и головокружение).

Интересно! Для похудения кефир также можно сочетать с огурцами или яблоками.

Варианты меню

Кефирно-банановая диета на 3 дня подразумевает монотонное питание. Но при желании разнообразить свой рацион можно, предложив различные модификации.

Для 3-х дневной диеты: после пробуждения сразу желательно выпить стакан воды с температурой 36-37 градусов.

Дальнейшие приемы пищи организовывают так:

  • 1-й завтрак — спелый банан. Его можно съесть цельным или запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 10 мин., посыпав корицей или порошком какао (без сахара).
  • 2-й завтрак — коктейль из банана из 100 мл кефира и 100 мл минеральной воды.
  • Обед — банан и стакан кефира, взбитый с ванилином.
  • Полдник — зеленый чай и 100 мл кефира.
  • Ужин — оставшийся кефир.
  • На ночь — 20 г мяса индейки или куриной грудки (при сильном чувстве голода). Его рекомендуется долго жевать, смачивая слюной. Запить можно чаем из мяты или мелиссы.

Специи меняют по желанию или обходятся без них.

Для бананово-кефирной диеты на 7 дней – в первый день бананы желательно съесть в первой половине дня, а кефир — выпить во второй. Это даст организму необходимую настройку на похудение и очищение.

Начиная со второго дня, меню можно составить следующим образом:

  • 1-й завтрак — 10 г овсяных хлопьев или гречки, запаренные заранее горячей водой;
  • 2-й завтрак — спелый банан (из него можно сделать пюре или запечь в духовке).
  • Обед — стакан кефира (20 г обезжиренного творога), два банана. Из творога с бананами можно сделать вкусный крем, смешав их в блендере с любимыми специями.
  • Полдник — медленно выпить 1,5-2 стакана кефира в течение получаса.
  • Ужин — оставшиеся бананы со стаканом кефира или коктейль из них.
  • На ночь желательно ограничиться кефиром. При невозможности уснуть, можно съесть ½ ложки меда с мятным чаем или 20 г диетического творога.

При любом варианте диеты необходимо употреблять достаточное количество воды для вывода токсичных продуктов, образующихся при распаде жиров.

Важно! Шкурки от бананов можно использовать в качестве скраба для тела. Они деликатно освобождают поры от ороговевших клеток, восстанавливая естественное дыхание эпидермиса.

Противопоказания

Разгружаться бананами и кефиром не стоит, если присутствует отвращение к этим продуктам, а также при аллергии на них.

Нельзя худеть с помощью этой диеты при следующих заболеваниях:

  • гипотонии;
  • моче- и почечнокаменной болезни;
  • сахарном диабете.

Диетологи не рекомендуют применять диету до 21 года без консультации с профессионалом.

Разрешенные продукты

Следует напомнить, что кефирно-банановая диета достаточно строгая. Но в небольших количествах разрешаются:

  • специи;
  • мед (при семидневном варианте);
  • обезжиренный творог (20 г вместо стакана кефира);
  • отварное мясо птицы.

Без ограничения можно пить зеленый чай (в первой половине дня), а также чай с мятой или мелиссой (на ночь).

Запрещенные продукты

Во время диеты запрещено почти все, кроме кефира и бананов. Вето накладывается также на следующие продукты:

  • цитрусовые и сок из них (развивают аппетит);
  • овощи в любом виде;
  • соль, сахар.

Излишне упоминать, что при диете нельзя есть хлеб и кондитерские изделия, консервы и жареное. Употребление этих продуктов при выходе может нанести непоправимый вред здоровью.

Польза и вред

С помощью рассматриваемой диеты можно быстро сбросить от 2 до 5 кг лишнего веса, активизировав метаболизм и перистальтику кишечника, сохранив красоту и здоровье кожи, волос и ногтей.

Но диета очень строгая, выдержать ее можно легко только при отсутствии противопоказаний и пищевых соблазнов.

Важно! Грубое нарушение диеты или выхода из нее чревато серьезными осложнениями при работе ЖКТ.

Когда ожидать результаты

Результаты после кефирно-банановой диеты появляются сразу, особенно после семи дней.

Но сохранить результаты возможно только при грамотном выходе и последующей коррекцией рациона питания в сторону уменьшения общей калорийности, которая не должна превышать 1500 ккал в день.

Повторять 3-х дневную диету можно раз шесть недель, а семидневную — ежеквартально. Замечено, что при регулярном ее применении снижается потребность в сладких и жирных продуктах, восстанавливаются здоровые пищевые привычки.

Согласно отзывам о кефирно-банановой диете на 3 дня, все, кто применял ее, отмечают эффективность программы. Трехнедневную диету особенно рекомендуют после праздников. Она позволяет быстро очистить организм, сократить желудок, приведя вес в норму.

Также отзывы о кефирно-банановой диете гласят, что семидневная программа эффективна при значительном наборе веса. Например, после родов и кормления малыша грудью. Пользователи отметили, что она очень легко переносится, если при этом удается отказаться от ежедневного приготовления пищи для семьи.

Выводы

Кефирно-банановая диета на 3 дня— прекрасная возможность быстро привести фигуру в порядок для занятых и работающих женщин. Она не требует крупных финансовых вложений, выходных дней и изоляции от окружающего мира.

Соблюдая эту диету, реально оставаться энергичной, бодрой и здоровой. Главное — организовать грамотную подготовку и выход.

История читательницы «Как я сбросила 18 кг за 2,5 месяца»
Я всю жизнь была толстой, страдала из-за лишнего веса. В магазинах одежды выбирала размер L , который к 25 годам превратился в XL и продолжал расти. Я могу долго рассказывать, как пыталась бороться со своими 30-35 лишними килограммами: и диеты, и голодовка, и физические нагрузки, даже таблетки и какие-то заговоры. Эффект был кратковременный, либо отсутствовал вообще. Короче, отчаяние, депрессия и практически смирение со своим огромным весом. Но однажды я наткнулась на… шоколадку, которая помогает худеть! Попробовать ее мне ничего не стоило — шоколадки я люблю. Заказала, съела. И вес пополз вниз!! Это похоже на мистику, но это так. Я стала изучать вопрос, и поняла, как это все работает. Девчонки, попробуйте! Я уже 18 кг скинула за 2,5 месяца. И продолжаю. Дело ваше, но вы ничего не теряете, кроме веса, разумеется. Попробовать шоколад Choco Burn для похудения за 147 рублей.

Смузи с кефиром и бананом – это один из самых популярных рецептов правильного питания, который может стать прекрасным сбалансированным завтраком, оригинальным десертом или напитком, помогающим избавиться от лишних килограммов. Многие знаменитости предпочитают начинать свой день именно со смузи, его рекомендуют диетологи и консультанты по правильно питанию. Возможно, и вам стоит включить напиток в свой рацион.

В настоящее время здоровый образ жизни – это один из самых модных трендов. Он предполагает употребление максимума полезной пищи, в которой присутствует большое число витаминов и макроэлементов. Поэтому напитки на основе кисломолочных продуктов, фруктов, ягод и овощей становятся все более востребованными.

СПРАВКА: Калорийность смузи с кефиром и бананом без дополнительных ингредиентов совсем не высока: примерно 55 ккал на 100 г.

ВАЖНО: Смузи из кефира и банана с овсяными хлопьями и другими добавками или в чистом виде стоит употреблять в качестве одного из приемов пищи (завтрак, перекус), не сочетая с другими блюдами. Так вы получите максимальную пользу для фигуры и организма в целом.

Польза ингредиентов бананового смузи с кефиром

Помимо приятного вкуса смузи кефир-банан обладает рядом полезных для организмасвойств.

Банан содержит в себе множество полезных веществ, среди которых калий, витамины B6 и C, клетчатка и т.д. В кефире содержатся пробиотики, благотворно влияющие на пищеварительную систему. Оба продукта не вызывают аллергию, могут использоваться даже при заболеваниях ЖКТ, оказывают положительное влияние на весь организм.

ЭТО ИНТЕРЕСНО: Сейчас бананы можно купить в любом супермаркете, но еще каких-то 150 лет назад это не представлялось возможным. Экзотический фрукт был диковинкой не только для простого населения, но даже для знати. Массовое появление бананов в России началось примерно в 50-х годах прошлого века.

Классический смузи из кефира с бананом

Это самый простой и традиционный вариант кефирно-бананового смузи.

Для того чтобы приготовить банановый смузи с кефиром, вам нужно взять:

  • 200 мл свежего кефира,
  • 1 спелый банан,
  • 15 г сахара (можно заменить на мед по вкусу),
  • немного ванилина.

Также вам понадобится блендер.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Очистите банан, разломайте на небольшие кусочки, поместите в чашу блендера.
  2. Добавьте сахар и ванилин.
  3. Залейте кефиром, взбивайте ингредиенты в течение одной минуты.
  4. Перелейте напиток в стакан.

СПРАВКА: Можно дополнять классический рецепт, добавляя в него воду, различные соки, корицу и прочие пряности, которые вам нравятся. Вкус напитка от этого только выиграет.

Теперь вы можете наслаждаться нежным и очень вкусным смузи из кефира и банана.

Бананово-кефирный смузи с шоколадным вкусом для сладкоежек

Если вы обожаете шоколад, вам стоит узнать, как приготовить полезный напиток с шоколадным вкусом. Вам понадобится минимум ингредиентов:

  • 1 банан,
  • 150 мл кефира,
  • 1 столовая ложка качественного растворимого какао.

Чтобы придать дополнительную сладость, можно добавить сахар, мед, кленовый сироп, другие подсластители.

Разновидности напитка с кефиром и бананом

Существует огромное количество рецептов смузи из банана и кефира с другими продуктами:

Дополнительный ингредиент придает напитку еще больше полезных свойств. Так, творог является отличным источником кальция, черника полезна для улучшения зрения, в ягодах присутствует масса витаминов.

Такая монодиета считается одной из самых полезных, безопасных и щадящих.

Благодаря краткосрочной диете на смузи с кефиром и бананом для похудения и здоровья, вы сможете почувствовать следующие изменения в организме:

  • Потеря лишних килограммов – за короткое время вы сможете потерять до 5 лишних кг, не испытывая при этом постоянное чувство голода.
  • Уменьшение вредного холестерина в организме.
  • Улучшение состояния и внешнего вида кожи.
  • Избавление от изжоги.
  • Нормализация кишечной микрофлоры и т.д.

ВНИМАНИЕ: Перед началом любой диеты стоит проконсультироваться с лечащим врачом.

Кому запрещено употреблять кефирно-банановый смузи

Как и большинство других продуктов, кефир и банан имеют противопоказания.

ВАЖНО:

  1. Не стоит применять банан и кефир вместе со слабительными средствами.
  2. Такое сочетание продуктов запрещено при сахарном диабете.
  3. Бананы не рекомендуется употреблять при варикозном расширении вен.

Посмотрите, как Машенька делает очень вкусный смузи:

Смузи с кефиром и бананом – это один из самых лучших вариантов для безопасного оздоровления организма и похудения. При его регулярном употреблении вы заметите ощутимые изменения очень и очень скоро – вас порадуют снижение веса, отличное самочувствие, сияющий внешний вид, прибавление энергии в течение дня.

Банан с кефиром для похудения

Бананово-кефирная диета поможет в короткие сроки устранить лишние килограммы и насытить организм питательными веществами. Ее продолжительность — от 3 до 7 дней. Перед тем как изменить привычное меню, ознакомьтесь с разновидностями этой диеты, ее пользой и недостатками, а также противопоказаниями к применению.

Польза кефира и бананов для организма человека

Банан отличается следующими полезными свойствами:

  • нормализует работу нервной системы, оказывают благотворное воздействие на работу желудка и кишечника;
  • устраняет отечность и улучшают работу сердца, что способствует снижению артериального давления;
  • улучшает работу сердца и печени, питают клетки головного мозга и обеспечивают приток энергии.

Кефир же помогает восстановить микрофлору кишечника, улучшает метаболизм, помогает улучшить работу печени и почек.

Вместе кефир и банан используются для похудения, нормализации обмена веществ, очищения организма. Они оказывают комплексное воздействие, не только нормализуя работу основных систем, но и обеспечивая бодрость и прилив сил, не обладая при этом высокой калорийностью, что особенно важно в период диеты.

Калорийность 100 г бананов — от 70 до 140 ккал. Калорийность кефира от 1% до 2,5% жирности колеблется от 40 до 50 ккал соответственно.

Достоинства и недостатки диеты

К достоинствам данного вида диеты можно отнести:

  • быстрое снижение веса;
  • низкая стоимость продуктов, входящих в диетический рацион;
  • быстрое приготовление блюд;
  • быстрое насыщение и одновременно очищение организма;
  • приятный вкус.

Диета имеет и минусы:

  • скудный рацион. Чтобы не навредить организму, его не следует придерживаться более 1 недели.

Подготовка к диете

Для более лёгкого и эффективного снижения веса организм можно подготовить:

  • за 7 дней до диеты – исключите из рациона мучные изделия, жирные, копченые, соленые и жареные продукты, консервы;
  • за 3 дня – откажитесь от хлеба и сахара;
  • в последний день перед началом диеты разрешено пить зеленый чай без сахара и негазированную воду. Суточный рацион следует разделить на 4 приема пищи, поужинать не позднее 6 вечера. Меню составить из 50 г отварного нежирного мяса, овощей, фруктов и цельнозерновых круп.

За неделю подготовки можно снизить вес на 1-2 килограмма.

Бананово-кефирная диета: меню, виды

Строгая диета

Продолжительность монодиеты – 3 дня. Сразу после пробуждения рекомендуется выпить стакан теплой воды. За день съедайте 3-4 банана и выпивайте 750 мл обезжиренного кефира. Продукты можно употреблять несколькими способами. Бананы можно употреблять в сыром виде, запекать, взбивать в коктейль с кефиром и пить в течение дня этот напиток.

Рассмотрим приблизительное меню:

  • завтрак – 1 сырой или запеченный банан;
  • перекус – коктейль из 1 банана и 150 мл кефира;
  • обед – 1 банан и 200 мл кефира;
  • перекус – 150 мл кефира и зеленый чай;
  • ужин – 250 мл кефира.

При сильном чувстве голода в вечернее время разрешено съесть 20-30 г отварного нежирного мяса и выпить мятный чай. За 3 дня диеты на бананах можно избавиться от 4 килограммов и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Повторять диету можно 1 раз в 2-3 месяца.

Щадящая диета

Такая диета длится 7 дней. В сутки разрешено съедать 5-7 бананов и выпивать 1 л кефира с низким процентом жирности. Продукты можно употреблять в таком же виде, как при соблюдении диеты на 3 дня.

Этот способ является более щадящим для организма, поскольку со 2 дня в рацион добавляется 2 ст. л. запаренных в кипятке овсяных или гречневых хлопьев без соли и масла. За несколько часов до сна можно съесть 25 г нежирного творога, заправленного 0,5 ч. л. жидкого меда.

Ориентировочное меню на 1 день щадящей диеты:

  • завтрак – 10 г запаренных хлопьев;
  • перекус – 1 банан;
  • обед – 200 мл кефира, 2 банана и 20 г творога;
  • перекус – 500 мл кефира, пейте небольшими глотками на протяжении часа;
  • ужин – коктейль из оставшихся бананов и кефира.

За 7 дней можно похудеть на 5 килограммов. Повторно использовать щадящую диету разрешено спустя 4 месяца.

При обоих вариантах диеты в сутки следует выпивать 1,5-2 литра очищенной воды.

Чтобы результат похудения сохранился надолго, следует постепенно вводить в рацион привычные продукты небольшими порциями. После диеты рекомендуется сократить суточную калорийность съедаемых продуктов до 1500 ккал, в первый месяц не рекомендуется возвращать в рацион жареную, жирную, мучную и копченую пищу.

Похудение на кефире с бананами запрещено в ряде случаев:

  • аллергия на один или оба продукта;
  • гипотония;
  • гастрит;
  • нарушение кровообращения;
  • беременность и кормление грудью;
  • хронические заболевания пищеварительного тракта;
  • нарушения в работе почек и мочевого пузыря;
  • сахарный диабет.

Поскольку кефир дает легкий слабительный и мочегонный эффект, во время диеты откажитесь от медицинских препаратов с таким же воздействием на организм. При проблемах в работе желудка и кишечника, особенно в период обострения, перед началом диеты проконсультируйтесь у врача.

Диета в комплексе с умеренными физическими нагрузками поможет в короткие сроки привести фигуру в порядок без значительных финансовых затрат.

Однако важно помнить, что этот эффективный способ быстрого снижения веса не заменит правильного, сбалансированного питания.

Эксперт

Эндокринолог, диетолог

4 года

Задать вопрос Отправить

СОВМЕСТИМОСТЬ ЕДЫ

Каждый из нас хотя бы однажды испытывал состояние, когда что-то из нашей пищи не устраивало наш организм. Известно, что некоторые сочетания продуктов являются неподходящими. Давайте отдадим должное этому факту и сделаем наше питание более приятным, улучшив при этом свое здоровье.
Принципы и правила совместимости продуктов питания впервые сформулировал в 30-х годах доктор Хей.
Его теория сводится к тому, что мы должны употреблять как можно больше защелачивающей пищи, есть фрукты отдельно и в натуральном виде, избегать переработанных и рафинированных продуктов, не смешивать в одно блюдо концентрированные белковые и концентрированные углеводистые продукты. За последние 65 лет мы получили массу убедительных примеров в поддержку этой теории. Эти правила очень просто соблюдать.
______Правило 1:
Мясо, рыба и яйца представляют собой концентрированную белковую пищу. Для ее усвоения Вашему желудку необходимо выработать большое количество кислоты и пищеварительных ферментов.
Поэтому:
— Ограничьте употребление жидкости во время приема пищи;
— Не ешьте сахар;
— Ешьте больше овощей и растительного белка вместе с животным белком;
— После белковой пищи сделайте 2-3 часовой перерыв до следующего приема пищи. Это необходимо для ее усвоения.
______Правило 2:
Картофель, репа, тыква, зеленые овощи, макаронные изделия, орехи, семечки, брюссельская капуста и хлеб — это комплексные угдеводы. Употребление этих продуктов приводит к образованию щелочной среды в желудке.
Они очень легко усваиваются. Поэтому:
— Не ешьте сахар;
— Сделайте 1-2 часовой перерыв до следующего приема пищи, чтобы углеводы успели усвоиться.
______Правило 3:
Срочную подпитку энергией лучше всего обеспечат фрукты. Они являются наилучшим источником сахара в котором мы периодически нуждаемся. Усвоение фруктов протекает очень быстро, поскольку наш организм способен легко вырабатывать необходимые ферменты и гормоны. В желудке образуется щелочная среда. Поэтому:
— Ешьте фрукты между основными приемами пищи;
— Не ешьте вместе с фруктами конфеты, шоколад, другие сахаросодержащие продукты;
— Сделайте перерыв 30 минут, необходимый для усвоения фруктов, перед следующим приемом пищи.
================
Наряду с перечисленными выше простыми правилами существуют Принципы питания:
1. Кислотно-щелочной баланс крови непосредственно определяется нашим питанием. Как отмечено в «Методах доктора Шишлова», поддержание оптимальной щелочной реакции крови обеспечивает стабильное здоровье и жизнерадостное, энергичное самочувствие. Попытайтесь обеспечить 55-70% требуемого суточного потребления энергии за счет Комплексных углеводов, поскольку «внутренний стресс» и закисление организма находятся в однозначном соответствии.
2. Многие продукты представляют собой смесь белков и углеводов. Употребляйте их в том виде, в котором они есть, поскольку отделить друг от друга белок и углеводы не представляется возможным.
Другое дело — смешивание концентрированных белков и концентрированных углеводов (например, бифштекс и жареная картошка). От такого смешивания едва ли можно ожидать пользы.
3. Кислоты образуются в нашей пищеварительной системе из фосфора, серы, азота и хлора, которые мы получаем преимущественно с животной пищей, такой как мясо, рыба, яйца и т.п.
Щелочи образуются в пищеварительной системе из кальция, калия, магния и натрия, которых больше всего содержится в овощах, макаронах, бобовых растениях и почти во всех свежих руктах.
Свежее молоко дает слабую щелочную реакцию. Потребности нашего организма удовлетворяются
за счет разнообразия данного вида продуктов.
4. Наш организм не нуждается в «быстрой» энергетической подпитке с помощью чистого сахара и сахаросодержащих продуктов. Фактически, организм просто не в состоянии справиться с потоком сахара, и это приводит к недопустимому подъему содержания сахара в крови. Когда это происходит, для восстановления баланса вырабатывается большое количество разнообразных гормонов и ферментов. Кроме того, сахар начинает подпитывать «недружественные» микроорганизмы в пищеварительном тракте, такие как бактерии брожения. Спелые фрукты легко перевариваются и усваиваются, не нарушая баланса крови. Почти все фрукты сразу же перевариваются под действием желудочного сока. Поэтому их необходимо употреблять отдельно от другой пищи. Исключение составляют бананы, кокосовые орехи и яблоки. Они плохо ферментируются. Поэтому бананы с овсянкой или какой-либо другой кашей — вполне приемлемая пища.
Совместимость продуктов питания
Для нас очень важно знать, какие продукты питания можно употреблять вместе, в какой последовательности, а какие и вовсе употреблять отдельно. Если быстро перевариваемую пищу употреблять после пищи, нуждающейся в длительной переработке, то не происходит своевременное выведение последней порции пищи из-за того, что выход из желудка блокирован пищей, требующей длительного переваривания. После еды не следовало бы употреблять вяжущие продукты, например, айву или продукты, способствующие разложению пищи. Если после капусты съедите чеснок, то капуста не переварится, а сгниет. Яблоко, съеденое натощак, покидает желудок уже 15-20 минут, а апельсины еще быстрей. Если же фрукты съедаются на десерт после плотного обеда, то они остаются в желудке вместе с длительно перевариваемой пищей и через 20 минут начинают бродить. Каждый вид пищи требует специфического состава ферментов. Это значит, что для переварывания той или иной пищи необходим особенный состав желудочного сока. Да и другие условия для переваривания конкретного продукта отличаются друг от друга – для переваривания белков необходима кислая среда, а крахмалистая пища расщепляется в щелочной среде, а кислотность будет только тормозить деятельность необходимого фермента. Поэтому белковую и крахмалистую пищу лучше не употреблять вместе. Углеводы лучше не есть вместе с кислыми продуктами, например, уксусом, лимоном или кечупом. Если хлеб запить томатным соком, то подавляется активность находящейся в слюне амилазы, фермента, отвечающего за расщепление крахмалистой пищи.
Существует еще фаза кишечного пищеварения, когда под воздействием сока поджелудочной железы расщепляется пищевая кашица, покинувшая желудок. Но полное расщепление пищевой кашицы в тонком кишечнике возможно только при условии, что пища в желудке полноценно переработана. Например, каша на воде быстро расщепляется под воздействием не очень сильного желудочного сока и быстро покидает желудок. Если же кашу съесть вместе с мясом, желудок не может выработать желудочный сок такого состава, который необходим для той и другой пищи. Поэтому такая пища остается в желудке слишком долго и покидает желудок неполностью расщепленной. Конечно, сок поджелудочной железы доведет переваривание этой пищи до конца, но это будет просить дополнительную нагрузку на печень, поджелудочную железу и тонкий кишечник. А сам едок будет ощущать «камень в желудке».
Существенно важно и то, что полезные микроорганизмы преимущественно питаются растительной клетчаткой, а мясо способствует размножению микрофлоры, определяющей процессы разложения пищи. Пищеварительный тракт человека предназначен для растительной пищи: фруктов, злаков, овощей и зелени. Важное значение имеют бактерии, находящиеся в кишечнике. От них зависит превращение клетчатки либо в питательные вещества, либо в токсины. От микроорганизмов зависит и качественная переработка остальных питательных веществ. Если человек питался правильно, то результат на лицо: у фекалий практически отсутствует запах, не образуются газы.
Сейчас более подробно о группах продуктов питания.
_________Сладкие фрукты:
Бананы, финики, хурма, инжир, все сухофрукты. Фрукты быстро расщепляются, сладкие фрукты задерживаются в желудке немного дольше кислых фруктов. Фрукты необходимо принимать отдельно, например, на полдник или до начала трапезы. Очень неблагоприятно кушать фрукты после еды, ведь тогда начинается брожение в желудке. Отдельно от приема другой пищи необходимо пить фруктовые соки, ведь они являются концентрированной пищей. Сладкие фрукты хорошо сочетаются друг с другом, а также с полукислыми фруктами, например, хурма и яблоки. Хуже сочетаются с другими фруктами бананы. Слфдкие фрукты можно сочетать со сливками, сметаной, зеленью и кисломолочными продуктами.
__________Полукислые фрукты:
Манго, черника, голубика, земляника, малина, яблоки, груши, сливы, виноград, абрикос, персик, арбуз. Эти фрукты можно комбинировать со сладкими фруктами, кислыми фруктами, кисломолочными продуктами, сливками, зеленью, а также с белковой пищей, содержащей много жиров, например, сыром, орехами, жирным творогом. Эти фрукты нельзя совмещать с яйцами, рыбой, грибами, горохом и бобовыми. Не советуется употреблять эти фрукты вместе с крахмалистой пищей. В отдельный прием пищи кушайте персики, чернику, голубику, винограда, дыню и арбуз, потому что эти фрукты очень быстро перерабатываются в желудке и плохо комбинируются с другой пищей.
____________Кислые фрукты:
Апельсины, мандарины, грейпфруты, ананасы, гранаты, лимоны, крыжовник, клюква, кислые яблоки, груши, сливы, абрикос, виноград.
Эти фрукты хорошо совместимы как между собой, так и с кисломолочными продуктами, сливками, сметаной и жирным творогом.
Их можно комбинировать с орехами, сырами и зеленью.
Кислые фрукты не совместимы с белками животного происхождения, бобовыми, горохом, крахмалосодержащими продуктами и овощами.
____________Хорошо комбинируемые овощи:
Огурцы, свежая капуста (кроме цветной), редиска, сладкий перец, фасоль, репа, лук, чеснок, свекла, брюква, морковка, ранние кабачки, ранняя тыква, салат.
Эти овощи хорошо комбинируются с любой пищей, способствуя ее усвояемости, например, с белками (мясо с огурцами, морковка с творогом), с жирами (капуста с маслом), с другими овощами, с продуктами, содержащими крахмал (хлеб со свеклой, с зеленью.
Нельзя комбинировать овощи с молоком!
Нежелательно одновременно принимать в пищу овощи и фрукты.
_____________Плохо комбинируемые овощи:
Цветная капуста, зеленый горошек, поздние кабачки, поздняя тыква, баклажаны, патиссоны.
Эти овощи великолепно комбинируются с продуктами, содержащими крахмал, например, хлебом, со всеми овощами, жирами, например, сметаной и зеленью.
Допустимо употреблять вместе с сырами.
Менее желательна комбинация этих овощей с белками животного происхождения, например, с яйцами и мясом.
Абсолютно несовместимы с молоком и фруктами.
__________Продукты, содержащие крахмал:
Пшеница, рожь, овес и продукты из этих злаков, например, макароны и хлеб, а также гречка, рис, картофель, съедобный каштан и кукуруза.
Великолепно комбинируется с зеленью, жирами и всеми овощами.
Допустима и комбинация этих продуктов между собой. Этого следует избегать людям со склонностью к полноте. К тому же, различные крупы между собой отличаются количеством белков, поэтому крупы лучше не комбинировать между собой.
Комбинируя продукты, содержащие крахмал, с жирами, необходимо одновременно добавить зелень или овощи.
Очень неблагоприятна комбинация углеводов и белков. Особенно важно не комбинировать углеводы с мясом, молоком и кисломолочными продуктами, например, каша на молоке, хлеб с кефиром. Нежелательно совмещать крахмалистую пищу с сахарами, например, хлеб с вареньем, каша с сахаром, а также с любыми фруктами или фруктовыми соками.
___________Белковые продукты:
Мясо, рыба, яйца, творог, сыры, брынза, молоко, пахта, кефир, бобовые, чечевица, горох, орехи, семена, грибы.
Идеально сочетаются с семенами и хорошо сочетаемыми овощами. Способствуют переработке белков и выведению различных токсинов.
К числу исключений относится молоко – его необходимо употреблять в пищу отдельно. Лучше отдать предпочтение теплому, некипяченному, непастеризованному молоку. Пастеризованное молоко очень тяжелое по своим качествам. В отдельных случаях молоко можно комбинировать со сладкими фруктами, например, бананами, но у каждого человека своя индивидуальная переносимость продуктов.
Допустима комбинация белков с жирами, притом жиры животного происхождения лучше комбинируются с белками животного происхождения, а белки растительного происхождения – с жирами растительного происхождения. Необходимо учитывать, что жиры замедляет процесс пищеварения. Для улучшения пищеварения необходимо комбинировать со свежими овощами и зеленью.
Белки не комбинируются с продуктами, содержащими крахмал, фруктами и сахарами.
К исключениям относятся творог, сыры, кисломолочные продукты, орехи и семена – их можно совмещать с фруктами.
___________Зелень:
Салат, одуванчики, крапива, подорожник, зеленый лук, щавель, кориандр, петрушка, акация, лепестки роз, укроп и др. Зелень совместима со всеми продуктами, кроме молока.
___________Жиры:
Сливочное масло и топленое масло, сметана, сливки, растительные масла, сало и другие жиры животного происхождения. Иногда сюда причисляют жирное мясо, жирную рыбу и орехи.
Жиры замедляют выделение желудочного сока, особенно, если их употреблять в начале трапезы. Но иногда прием жиров уничтожает затор в желудке, возникнувший из-за неудачного сочетания пищевых продуктов
Жиры хорошо сочетаются с зеленью, овощами, крахмалистой пищей, например, каша со сливочным маслом. В отдельных случаях допустимо сочетание жиров и фруктов, особенно это относится к ягодам, например, клубника со сливками.
Нельзя совмещать жиры с сахарами, например, сливки с сахаром. Топленое масло совместимо практически со всеми продуктами. Растительные масла лучше употреблять вместе с рыбой, которая содержит много ненасыщенных жирных кислот. С мясом жиры лучше не совмещать.
_________Сахара:
Фруктоза, варенье, мед, меласса, коричневый сахар, сиропы.
Вместе с белками и крахмалистой пищей вызывают брожение, способствует разложению других продуктов.
Сладости лучше употреблять отдельно, но нельзя это делать в конце трапезы. В идеале лучше отказаться от сладостей или употреблять их в качестве отдельного приема пищи.
Исключением является мед. В небольшом количестве мелд рекомендуется принимать вместе с другими пищевыми продуктами, так как мед способствует всасыванию биологически активных веществ и задерживает процессы гниения пищи. Мед нельзя совмещать только с продуктами животного происхождения. Мед нельзя нагревать, потому что он становится токсичным.
Мясо, рыба, творог и сыр является очень концентрированной белковой пищей. Без них возможно прожить, по возможности не следовало бы употреблять эти пищевые продукты ежедневно.
После еды желательно хотя бы 5 минут посидеть за столом, а потом медленно прогуляться в течение 20 минут.
При соблюдении правил грамотного питания, супы не являются необходимыми. Лучше супы на бульоне не готовить, а на первое съесть суп-пюре.
ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА СОЧЕТАНИЯ
ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
продукты, содержащие крахмал, сахар, не есть с белками и кислотными фруктами
интервал между приемами пищи не менее 4 часов
не есть рафинированные продукты (мука, сахар, маргарин)
Все продукты делят условно:
протеиновые
крахмальные
нейтральные
КЛАССИФИКАЦИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
Все пищевые продукты по месту усвояемости в желудочно-кишечном тракте делятся на две основные категории:
Основная белковая пища животного и растительного происхождения: мясо, птица, рыба и все продукты из них, творог и кисломолочные продукты, молоко, сыры, яйца, зернобобовые, орехи
Продукты, богатые крахмалом: хлеб и все изделия из муки, крупы, картофель, рис.
МЯСО, ПТИЦА, РЫБА:
Первая графа самая важная, т.к. именно здесь легче всего нарушить правила совместимости продуктов. Для мяса всех видов благоприятно сочетание с зелеными не крахмалистыми овощами, т. к. такое сочетание нейтрализует вредные свойства животных белков, помогает их перевариванию и выведению излишнего холестерина из крови. Применяйте мясо и птицу, выращенные без гормонов и антибиотиков. Сочетание животных белков с крепким алкоголем осаждает пепсин, необходимый для переваривания животных белков.
ЗЕРНОБОБОВЫЕ (фасоль, горох, чечевица):
Особенности совместимости зернобобовых с другими продуктами объясняются двойственной природой. Как крахмалы, они хорошо сочетаются с жирами, особенно легкими для усвоения — растительным маслом и сметаной, а как источник растительного белка хороши с зеленью и крахмалистыми овощами.
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ И СЛИВКИ:
Употреблять только свежими, без желтого налета, с коротким сроком для употребления, без консервантов, эмульгаторов, не желательна термическая обработка, содержат витамины А, Д, Е.
МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ:
Растительные масла — в сыром виде лучше применять масло первого холодного отжима («девственное»), хранить в холодильнике, жарить лучше без масла, при необходимости – минимальная термическая обработка.
САХАР, КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ:
Употребление сахара и кондитерских изделий следует избегать, не сочетать ни с какой другой пищей. Все сахара тормозят секрецию желудочного сока. Для их переваривания не нужны ни слюна, ни желудочный сок: они усваиваются непосредственно в кишечнике. Если же сладости едят с другой пищей, то надолго задерживаясь в желудке, они очень скоро вызывают в нем брожение и, кроме того, снижают моторику желудка. Кислая отрыжка, изжога — результаты этого процесса. Мед — продукт уже переработанный пищеварительным аппаратом пчел, всасывается в кровь через 20 минут после приема и при этом не нагружает печень и все другие системы организма.
СУХОФРУКТЫ:
Полезны, но без специальной обработки диоксидом серы, перед употреблением бланшировать.
ХЛЕБ, КРУПЫ:
Ко всем продуктам, богатым крахмалом, следует всегда относиться с осторожностью, т.к. крахмал сам по себе, в чистом виде, является чрезвычайно трудно усваиваемым продуктом. Запрет на сочетание животных белков с крахмалистыми продуктами — это первый и, пожалуй, самый важный закон раздельного питания. Хлеб считается отдельной едой а не обязательным добавлением к каждой пище. Однако, хлеб, приготовленный из неочищенного, цельного зерна можно есть с различными салатами, независимо от их состава. Готовьте хлеб сами из цельнозернового помола муки с добавлением ОТРУБЕЙ – источника клетчатки, витаминов группы В, кальция, железа. Хранить в холодильнике.
РИС:
Только не шлифованный – коричневый.
КАРТОФЕЛЬ:
Частично может заменить крупяной крахмал, только вареный или печеный, лучше с кожурой, если уверены, что не было специальной обработки. Сочетается с овощными салатами.
ФРУКТЫ КИСЛЫЕ, ПОМИДОРЫ:
К кислым фруктам во всех случаях относятся цитрусовые и гранаты, а все остальные по вкусу. Помидоры выделяются из всех овощей высоким содержанием кислот — лимонной, яблочной, щавелевой.
ФРУКТЫ СЛАДКИЕ:
Приемлемо их сочетание с молоком и орехами, однако в небольшом количестве, т.к. это тяжело для пищеварения. Но лучше фрукты (кислые и сладкие) вообще ни с чем не сочетать, т.к. они усваиваются в кишечнике. Есть их нужно не менее, чем за 15- 20 минут до принятия пищи, но никак не после еды. Особенно строгим это правило должно быть в отношении арбузов и дынь.
ОВОЩИ ЗЕЛЕНЫЕ И НЕ КРАХМАЛИСТЫЕ:
К ним относятся вершки всех съедобных растений (зелень петрушки, укропа, сельдерея, ботва редиса, свеклы), салат, дикорастущие «столовые» травы, а также капуста белокочанная, зеленый и репчатый лук, чеснок, огурцы, баклажаны, болгарский сладкий перец, зеленый горошек. Редис, брюква, редька, молодые кабачки и репа — это «полукрахмалистые» овощи, которые по сочетаниям с различными продуктами скорее примыкают к зеленым и не крахмалистым.
ОВОЩИ КРАХМАЛИСТЫЕ:
К данной категории относятся: свекла, морковь, хрен, корешки петрушки и сельдерея, тыква, кабачки и патиссоны, цветная капуста. Сочетание этих овощей с сахаром вызывает сильное брожение, остальные сочетания или хороши, или допустимы.
МОЛОКО:
Отдельная еда, а не питье. Попадая в желудок, молоко должно свернуться под воздействием кислых соков. Если же в желудке присутствует другая пища, то частицы молока обволакивают ее, изолируя от желудочного сока. И до тех пор, пока не переварится свернувшееся молоко, пища остается необработанной, процесс пищеварения затягивается, движение пищи замедляется, это приводит к запорам, метеоризму, желудочному и кишечному дискомфорту. Лучше всего молоко сочетается с овощами и фруктами.
ТВОРОГ, КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ:
Творог — это трудноперевариваемый полноценный белок. Совместим с однородными продуктами (кислым молоком, сметаной, сыром, брынзой).
СЫР, БРЫНЗА:
Самые приемлемые сыры — молодые сыры типа домашнего, т.е. нечто среднее между творогом и сыром. Плавленые сыры — продукт неестественный, значительно переработанный. Брынза — это полезный белковый продукт, требующий, однако, отмачивания в холодной воде от излишней соли.
ЯЙЦА:
Этот белковый продукт не отличается легкостью усвоения. Тем не менее, яйца хороши в сочетании с зелеными и не крахмалистыми овощами.
ОРЕХИ:
Миндаль, лещина. Благодаря богатому содержанию жиров орехи сродни сыру. Однако, сыр содержит животные жиры, а орехи — растительные, которые усваиваются легче. Очищенные орехи использовать нужно сразу, из-за быстрого окисления жира или замораживать. Сочетаются с овощными и фруктовыми салатами.
СЕМЕНА:
Подсолнуха, тыквы, кунжута – источник белка, магния, кальция. Хранить в холодильнике, т.к. быстро окисляются.
Рекомендации по раздельному питанию:
— НИКОГДА НЕ ЕШЬТЕ УГЛЕВОДНУЮ И КИСЛУЮ ПИЩУ В ОДИН ПРИЕМ ПИЩИ.
Хлеб, картофель, горох, фасоль, бобы, бананы, финики и другие углеводные продукты нельзя есть с лимоном апельсином, грейпфрутом, ананасом, клюквой, помидорами и прочими кислыми фруктами.
— НИКОГДА НЕ ЕШЬТЕ КОНЦЕНТРИРОВАННЫЙ БЕЛОК И КОНЦЕНТРИРОВАННЫЙ УГЛЕВОД В ОДИН ПРИЕМ ПИЩИ.
Это означает: не есть орехи, мясо, яйца, сыр и другую белковую пищу вместе с хлебом, злаками, пирожными, сладкими фруктами. В один прием надо есть яйца, рыбу, молоко, сыр, в другой — хлеб, каши, лапшу (если нет возможности отказаться от них).
— НИКОГДА НЕ ЕШЬТЕ ДВА КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ БЕЛКА В ОДИН ПРИЕМ ПИЩИ.
Два белка различного вида и различного состава требуют разных пищеварительных соков и разной их концентрации. Эти соки выделяются в желудок не в одно и то же время. Поэтому всегда надо соблюдать правило: ОДИН БЕЛОК В ОДИН ПРИЕМ ПИЩИ.
— НЕ ЕШЬТЕ ЖИРЫ С БЕЛКАМИ.
Сливки, сливочное масло, сметану, растительное масло не следует есть с мясом, яйцами, сыром, орехами и другими белками. Жир подавляет действие желудочных желез и тормозит выделение желудочных соков при употреблении мяса, яиц, орехов.
— НЕ ЕШЬТЕ КИСЛЫЕ ФРУКТЫ С БЕЛКАМИ.
Апельсины, лимоны, помидоры, ананасы, вишню, кислую сливу, кислые яблоки, нельзя есть с мясом, орехами, яйцами. Чем менее сложны пищевые смеси, чем проще наши блюда, тем более эффективно наше пищеварение.
— НЕ ЕШЬТЕ КРАХМАЛЫ И САХАР В ОДИН ПРИЕМ ПИЩИ.
Желе, джемы, фруктовое сливочное масло, сахар патоки, сиропы на хлебе или в один прием с кашами, картофелем, сахар со злаками — все это вызывает брожение.
— ЕШЬТЕ ЛИШЬ ОДИН КОНЦЕНТРИРОВАННЫЙ КРАХМАЛ В ОДИН ПРИЕМ ПИЩИ.
Если два вида крахмала (картофель или каша с хлебом) употребляется в один прием, то один из них идет на усвоение, а другой остается нетронутым в желудке, как груз, не проходит кишечник, задерживает усвоение прочей пищи, вызывает ее брожение, повышение кислотности желудочного сока, отрыжку и т.п.
— НЕ ЕШЬТЕ ДЫНЮ С КАКОЙ-ЛИБО ДРУГОЙ ПИЩЕЙ.
Арбуз, медовую, мускусную и прочие виды дынь всегда надо есть отдельно.
— МОЛОКО ЛУЧШЕ ПРИНИМАТЬ ОТДЕЛЬНО ИЛИ НЕ ПРИНИМАТЬ ВООБЩЕ.
Жир молока некоторое время препятствует выделению желудочного сока. Молоко усваивается не в желудке, а в двенадцатиперстной кишке, поэтому на присутствие молока желудок не реагирует секрецией, что мешает усвоению другой пищи.