Сыворотка при похудении

На сегодняшний день существуют различные продукты, потребление которых способствует устранению чрезмерной массы тела. Достаточно распространенным считается такой напиток, как молочная сыворотка в целях похудания. Коктейли с ней помогают при правильном приеме убрать излишний вес. Однако предварительно следует проконсультироваться с диетологом.

Химический состав и калорийность

При каждодневном приеме такого напитка человеческий организм получает большую пользу. Потребление молочных продуктов предотвращает брожение в желудочно-кишечном тракте и приводит в норму его микрофлору. В его составе в большом количестве находятся следующие полезные микроэлементы: калий, кальций, магний, витамины B, фосфор, хлор, железо, цинк, медь и прочие. В 1 л средства находится дневная дозировка кальция для взрослого. Калорийность сыворотки на 100 г приблизительно равна 25 ккал.

Польза сыворотки

Множественные исследования и характеристики худеющих подтверждают, что сыворотка для похудения будет полезной не только в качестве диетического продукта. Ее ценность предполагает положительное воздействие на организм:

  • улучшение обмена веществ;
  • приведение в норму функционирования печени и почек;
  • очищение организма от токсичных веществ;
  • укрепление защитных сил в организме;
  • приведение в норму АД;
  • повышение потенции у лиц мужского пола;
  • очищение кожного покрова от сыпи, укрепление волос;
  • устранение хронической усталости, улучшение психоэмоционального состояния.

Молочная сыворотка при похудении применяется в лечебной диете, если присутствуют следующие патологические процессы:

  • гастрит, язвы, воспалительные явления поджелудочной железы, нарушения в работе ЖКТ, запор;
  • сахарный диабет;
  • гипертоническое заболевание, ишемическая болезнь, предрасположенность к инфаркту, варикозное расширение вен;
  • бессонница, нервозность;
  • онкологические заболевания;
  • геморроидальные узлы;
  • заболевания женской мочеполовой системы;
  • бронхит.

Кроме низкой калорийности сыворотки средство характеризуется терапевтическими свойствами, ввиду необычного состава.

Правильный прием

Сыворотка в процессе похудения считается действенным методом избавления за несколько недель от лишнего веса посредством диетического питания. Чрезмерная масса тела в такой ситуации уменьшается постепенно, однако в дальнейшем она не возвратится. Употребляют подобный напиток, чтобы придать стройности фигуре, оптимально как основной продукт для разгрузочных дней. Периодичность не превышает более 2 раз в течение 7 дней. Еда употребляется лишь тогда, когда возникает чувство голода. На время таких дней рекомендован отдых.

Люди, пытающиеся сбросить вес посредством усиленных диет, обертывания и других методик, понимают, чтобы достичь изменений, необходимо контролировать рацион. Решение данной задачи происходит посредством приема стакана молочной сыворотки, выпиваемой за 30 минут до приема пищи. Подобное дает возможность простимулировать пищеварительные процессы, метаболизм, снизить аппетит. Для получения требуемого результата, требуется проводить спортивные занятия.

Быстро похудеть не удастся, однако масса тела не станет увеличиваться после диеты при соблюдении дробного и правильного питания.

Диеты на сыворотке

Изначально, требуется заметить, что диета на сыворотке не считается экспресс-похудением: лишний вес не исчезает за 7 дней. Но тем, кто настроен на поэтапное похудание без вреда для здоровья, такое несложное диетическое питание подойдет оптимальным образом.

Облегченный вариант

Разновидность питания: белковая. Продолжительность: 7 дней. Результат: уменьшается вес на 5 кг за неделю. Сыворотка употребляется каждый день за 30 минут натощак перед завтраком и обедом в объеме 200 г.

Основа меню:

  • белковая пища: молоко, кефир, йогурт;
  • отваренная куриная грудка – 2 раза в течение 7 дней;
  • овощи, фрукты, зелень;
  • зеленый чай, кофе, соки, коктейли с молоком.

Полностью исключается сладкое и жирное. Дневная калорийность — 1600 ккал.

Вариант средней сложности

Разновидность питания: белковая, малокалорийная. Продолжительность: 7 дней. Изменения: минус 5 кг. Сложность: средняя.

Сыворотка в таком питании будет основой меню. Ее следует принимать с утра перед едой и вместо ужина в объеме 1 ст. Помимо этого, днем требуется приготовить из нее окрошку или прочий суп, а в полдник выпивать коктейль из сыворотки.

Допустимая и запрещенная пища та же, что и в прошлом варианте питания. Дневная калорийность понижается до 1 200 ккал.

Длительный вариант

Сбалансированный, низкокалорийный рацион питания. Продолжительность питания: 4 недели. Изменения: минус 10 кг.

Меню соответствует принципам сбалансированного питания: завтрак и обед, 2 небольших перекуса, исключение вредоносной пищи, обильный питьевой режим. Но дневная калорийность значительно понижается благодаря одному обстоятельству — вместо ужина, за несколько часов до сна, требуется выпить 200 г сыворотки.

Изначально, диетическое питание выглядит легким, так как до вечера разрешается питаться разнообразно и насыщенно. Но непосредственно период с 18 до 19 часов и до утра станет наиболее трудным вследствие чувства голода. Однако результаты не заставят себя ждать: кроме похудания, питание помогает оздоровить организм в целом.

Меню на 7 дней

Диета на сыворотке, которая рассчитана на 7 дней, даст возможность избавиться практически от 5 кг лишней массы тела за короткий период времени. На протяжении данного периода следует каждый день принимать приблизительно 2,5 л воды, пища принимается в одно время. Завтрак в течение недели будет одинаковым – кусок сыра, кофе либо чай без сахара. Обед и ужин возможно спланировать, основываясь на следующем меню (по дням):

  • Первый. Днем разрешается съесть 1 яблоко и апельсин, принять 200 г сыворотки. Ужин состоит из 2 средних огурцов, сваренного яйца и 130 г творога с низкой жирностью.
  • Второй. На обед готовят 2 огурца (либо прочие овощи в свежем виде), 200 г отваренной курятины, 200 г сыворотки. На ужин — 130 г нежирного творога и 400 г йогурта.
  • Третий. Обед предполагает 1 яблоко либо апельсин, 100 г сыра и 200 г сыворотки. На вечер готовят 200 г салата из овощей в свежем виде и 2 сваренных яйца.
  • Четвертый. Днем подают вареную либо сделанную на пару рыбу, 2 огурца и 200 г сыворотки. На вечер подают винегрет, сваренное яйцо и 50 г отваренной телятины.
  • Пятый. К обеду употребляют 1 апельсин либо яблоко, 130 г нежирного творога и 200 г сыворотки. Вечером съедают 1 помидор либо 6 редисок, 1 сваренное яйцо, 100 г ветчины.
  • Шестой. Днем употребляют 1 апельсин либо яблоко и 200 г сыворотки. К вечеру – 200 г йогурта и 130 г творога.
  • Седьмой. На обед необходимо сварить либо сделать на пару 100 г курятины, съесть 1 огурец в свежем виде и 200 г сыворотки. На вечер оставляют 6 редисок и 100 г сыра.

Рацион диетического питания в целях похудения посредством молочной сыворотки разрабатывается с учетом рекомендаций профильного врача (диетолога либо терапевта). Должны учитываться индивидуальные особенности, физиологические детали и анамнез.

Рецепты

Наиболее распространенный метод использования сыворотки для похудания — потребление ее как отдельного напитка. Коктейль с ягодами, фруктами, овощами либо зеленью служит заменой вечерней трапезы либо основой разгрузочного дня. Суп и окрошка из сыворотки крайне полезны, питательны и сохраняют диетические характеристики основного компонента.

Белковая окрошка

Отваривают без соли 150 г мяса нежирного сорта. Оптимально использовать куриное либо индюшиное филе без шкуры. Когда оно охладится, то нарезается кусками.

Режут 100 г зеленого лука, отжимают до соковыделения. Смешивают с другой размельченной зеленью (укроп, кинза, петрушка, базилик — в объеме до 100 г). Вновь отжимают до появления сока.

Произвольно нарезаются 5 белков яиц, которые сварены вкрутую. Желток в такой окрошке отсутствует. Режут соломкой 2 огурца средних размеров. На четверти разрезаются 6 маленьких редисок.

Перемешиваются все составляющие. Добавляют по вкусу молотый черной перец, горчица, нежирная сметана. Перемешивают снова.

Заливают все это 2 л сыворотки.

Запеканка

150 г ржаной муки просеивают, смешивают с 100 г манной крупы. Добавляют 10 г разрыхлителя. Разбавляют 400 г сыворотки, как следует взбивая. Оставляют на 15 минут, масса набухает. Добавляют 4 яйца, взбиваются венчиком. Вливают 50 г растопленного сливочного масла, добавляют 10 г ванильного сахара. Всыпают 30 г сухого киселя. Соль и сахар отсутствуют в рецепте.

Замесить готовое тесто и вылить его на противень. Запекается в духовой печи 30 минут при температуре 180 градусов.

Весенний суп

Кипятится 1 л сыворотки. Добавляют 100 г бурого риса. Когда масса закипит, варится 15 минут. Добавляют 100 г порезанных яблок и 5 г шафрана. Солят по вкусу. Варится еще 10 минут. До приема добавляют нежирные сливки.

Как правильно проводить разгрузочный день

Используя подобное средство для похудания, необходимы разгрузочные дни. Подготавливают приблизительно 2 л сыворотки и столько же черного либо зеленого чая без наполнителей и сахара. Затем разделяют сыворотку на несколько приемов. Выпивают ее неспешно, по очереди с чаем либо водой. Практикуется подобный разгрузочный день с промежутком 1 раз в неделю. Альтернативным вариантом для сыворотки станет напиток с добавлением определенных компонентов:

  • зелень;
  • корица;
  • огурцы;
  • 1 ч. л. сока лимона.

Для приготовления такого необычного напитка, размельчают все главные ингредиенты до полужидкого состояния. Далее добавляют в массу корицу, зелень или сок лимона. Готовое средство употребляют маленькими глотками. Проведение каждую неделю подобных разгрузочных дней благоприятно воздействует на фигуру и организм в целом.

Вред и противопоказания

Какие-либо недостатки у такого напитка отсутствуют, однако существуют противопоказания. Они обусловлены тем, что средство включает в себя лактозу, сахар. Когда человек обладает повышенной восприимчивостью к лактозе, то прием подобного молочного продукта способен причинить вред для здоровья в качестве дисфункции ЖКТ, формирования отеков и пр. Помимо этого, сыворотка не используется либо сводится к минимуму при наличии сложностей в работе почек. Также значительным риском станет ненадлежащее хранение продукта.

Изучение диетических продуктов с незначительной энергетической ценностью и значительными питательными свойствами является ключевой задачей диетологии. Пассивный образ жизни, употребление различных вредоносных и калорийных продуктов влечет увеличение массы тела, что станет причиной нарушения в метаболизме и формирования заболеваний. В связи с этим, сыворотка для похудения, при надлежащем потреблении, помогает снизить вес и оздоровить организм в целом.

LiveInternetLiveInternet

Цитата сообщения Жанна_Лях МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

Молочная сыворотка – это продукт, образующийся при изготовлении творога или сыра. Когда молоко сворачивается, то от него отделяется жидкость, состоящая из воды и ряда микроэлементов. Что такое молочная сыворотка, знают не только в кулинарии: ее активно применяют в диетологии для того, чтобы сбросить лишние килограммы. Молочная сыворотка для похудения используется разными способами: кто-то проводит на ней разгрузочные дни, а кто-то – основывает свое ежедневное меню. Давайте разберемся, как сбросить лишний вес, употребляя этот молокопродукт.

Полезные свойства молочной сыворотки

Сыворотка от молока сохраняет много витаминов, среди которых присутствуют такие редкие, как В4 и В7. Богат напиток и кальцием, калием, магнием, фосфором, пробиотическими бактериями, очень полезными для организма человека. Состав и калорийность молочной сыворотки позволяет при ее регулярном употреблении нормализовать микрофлору кишечника, вывести шлаки и токсины, мягко отрегулировать перистальтику.

Помимо прочего, молочная сыворотка содержит в своем составе лактозу, которая создает пусть невидимый, но мощный барьер для бактерий, провоцирующих гнилостные процессы и газообразование в кишечнике. Лечение молочной сывороткой показано людям, страдающим:

  • гипертонией;
  • атеросклерозом;
  • болезнями почек и печени;
  • ишемической болезнью сердца;
  • гастритом, язвенной болезнью;
  • нарушениями мозговой деятельности.

Польза для организма от низкокалорийного молокопродукта содержится способности снижать аппетит, поэтому многие эффективные диеты основаны на его применении. Кроме того, употребление напитка благотворно влияет на состояние кожи: пропадает жирный блеск, повышается тургор, она омолаживается и очищается. Сывороточные маски для лица показаны женщинам с сухой кожей до и после 30 лет. Для того чтобы сделать полезную маску, в теплую молочную сыворотку добавьте ложку размягченного банана, абрикоса или дыни, нанесите на лицо, а через 15 минут ее следует смыть.

Как пить сыворотку для похудения

Молочной сывороткой для похудения пользуются люди, которые спустя нескольких курсов дорогостоящих диетических программ, обертываний, массажа и фитнес-упражнений приходят к пониманию, что реально похудеть можно только одним способом: уменьшением калорийности своего рациона. Убавить количество съеденных продуктов поможет сыворотка от творога, применение которой стимулирует пищеварение, улучшает обмен веществ и утоляет чувство голода.

Диетологи рекомендуют для быстрого похудения выпивать по одному стакану молочного напитка за полчаса до приема пищи или заменить им ужин. Для этого разрешается добавлять в сывороточный коктейль мелко нарезанную зелень, соль, любимые пряности, перемешать и пить маленькими глотками. Если напиток будет холодным, то это не только улучшит вкусовые качества, но и больше проявит лечебные свойства. Смотрите видео, в котором рассказан еще один вариант, как похудеть в домашних условиях с молочной сывороткой:

Как правильно проводить разгрузочный день

Чтобы получить максимальный эффект похудения, следует знать, как использовать сыворотку во время разгрузочных дней. Молокопродукт разрешается сочетать со свежими овощами, фруктами и зеленью. В день разгрузки, который при похудении желательно проводить один раз в неделю, надо выпивать 1,5 литра сыворотки или жиросжигающих коктейлей, приготовленных на основе этого напитка. Дневная норма делится на шесть равных частей, а в один прием следует выпивать один стакан этого молокопродукта.

Если вы еще сомневаетесь, полезно ли пить молочную сыворотку для похудения, то попробуйте для начала ввести в меню блюда, созданные на ее основе: окрошку, овощной борщ, рассольник, витаминные коктейли – и вы заметите, насколько снизится ваш аппетит, а вес станет медленно, но верно уменьшаться. Учеными доказано, что если принимать в день всего три грамма молочной сыворотки, то у человека значительно повышается уровень серотонина (гормона радости), останавливается выработка гормонов стресса.

Рецепты жиросжигающих напитков на основе сыворотки

Понятно, чем полезна сыворотка для похудения, а сейчас рассмотрим сывороточные жиросжигающие напитки. Правильное питание в комплексе со спортом – это верное средство для быстрого снижения веса. Если тренировки не входят в ваши планы, то замените один любой прием пищи жиросжигающим коктейлем, который при своем воздействии на организм будет еще и вкусным, питательным.

Первым в списке пусть будет шоколадный коктейль, к которому питают слабость представительницы прекрасного пола. Ингредиенты:

  • один литр сыворотки;
  • одна ст. л. сухого какао;
  • 150 г сахара.

Рецепт прост: смешайте все продукты с помощью венчика или блендера – и коктейль готов! Такой напиток легко заменит привычный кофе по утрам, будет хорош вечером после легкого ужина, а во время ланча станет спасением для красавицы, которая не хочет набирать вес. Сахар в составе легко уменьшить, от этого вкус коктейля не пострадает.

Клюквенный напиток даст не только вкус и энергию, но и незаменимый витамин C, который помогает бороться с вирусами и инфекциями в межсезонье. Когда на улице слякоть, а солнышка не видно, подготовьте такие ингредиенты:

  • 300 мл сыворотки;
  • 150 г сахара;
  • 400 мл воды;
  • 300 г свежей или мороженой клюквы.

Рецепт приготовления:

  1. Сварите сироп из сахара и воды.
  2. Перетрите клюкву в пюре.
  3. Смешайте ингредиенты.
  4. Принимайте напиток охлажденным.
  5. Необычный овощной сывороточный коктейль из помидоров понравится ценитеям оригинальных сочетаний продуктов. Для того чтобы он получился на славу, заранее запаситесь:

    • 350 мл свежевыжатого томатного сока;
    • 200 мл сыворотки;
    • 250 г корня сельдерея;
    • специями по желанию.

  6. Рецепт приготовления:

    1. Чтобы сельдерей не почернел, замочите корень в воде с парой капель лимонной кислоты.
    2. При помощи соковыжималки сделайте овощной (помидоры, сельдерей) сок.
    3. Добавьте в напиток сыворотку, специи и взбейте до однородности.
    4. Поставьте коктейль на полчаса в холодильник, подавайте с кубиками льда.

    Интересное желе из сыворотки хоть и не коктейль, а вкусный и оригинальный продукт для похудения. Что нужно для приготовления:

    • 700 г сыворотки;
    • 200 г любого фруктового сока;
    • 120 г сахара;
    • одно яйцо;
    • 30 г желатина.

    Рецепт:

    1. Нагрейте сыворотку до 80 С, введите один яичный белок, ягодный сок, кипятите до осветления.
    2. Затем массу процедите, и снова поставьте на огонь.
    3. Размочите желатин и добавьте к напитку вместе с сахаром.
    4. Доведите до кипения, периодически снимая пенку.
    5. Охладите желе, разлейте по формочкам, поставьте в холод.

    Противопоказания

    Противопоказаны молокопродукты (сыворотка в и х числе) для похудения тем людям, у которых существует личная непереносимость. Не разрешается пить сывороточные напитки и тем, кто не переносит лактозу, чтобы не допустить аллергических проявлений. Следует правильно хранить продукт, чтобы в нем не развивались болезнетворные бактерии, иначе легко заработать кишечную инфекцию. Срок хранения всегда указан на упаковке, а вскрытые молокопродукты нельзя использовать после двух дней нахождения в тепле.

Многие наслышаны о полезных свойствах сыворотки, но вот пить её, мало кто любит. В магазинах найти трудно, готовить в домашних условиях не хочется. И совершенно зря. При грамотном употреблении она способствует снижению веса на фоне общего оздоровления организма. Белок, содержащийся в ней, является легкоусваиваемым и активно используется спортсменами, чтобы при похудении не терять мышечную массу. В 1 литре содержится 60% суточной нормы кальция, 95% — рибофлавина и 40% — калия.

Ликбез. Сыворотка — это мутная, кисловатая жидкость, образующая после фильтрации свернувшегося кефира или молока при производстве творога, сыров и казеина.

Механизм похудения

Нет ничего удивительного в том, что молочная сыворотка используется в рационе разгрузочных дней и диет для похудения. Её употребление запускает в организме различные процессы, в итоге приводящие к снижению веса и устранению целлюлита:

  • улучшает пищеварение, нормализует стул;
  • восстанавливает полезную кишечную микрофлору;
  • выводит токсины;
  • удаляет избыточную жидкость из тканей, устраняет отёчность;
  • разгоняет метаболизм;
  • снижает уровни сахара и холестерина в крови;
  • блокирует голод;
  • имеет низкую калорийность;
  • позволяет избежать авитаминоза и прочих негативных последствий строгих диет.

Кроме того, она контролирует выработку стрессовых гормонов, часто являющихся причиной компульсивного переедания, и способствует дополнительному синтезу серотонина, который блокирует голод. И психологи, и диетологи рекомендуют выпивать всего стакан на ночь, чтобы не мучиться от бессонницы и вечернего обжорства.

Польза для организма

Многочисленные исследования и отзывы подтверждают, что сыворотка полезна не только как диетический продукт. Её ценность — в благотворном влиянии на здоровье:

  • улучшает метаболизм;
  • нормализует работу печени и почек;
  • очищает организм от вредных веществ;
  • укрепляет защитные силы организма;
  • нормализует артериальное давление;
  • повышает потенцию у мужчин;
  • очищает кожу от высыпаний, делает волосы крепче;
  • устраняет хроническую усталость, улучшает эмоциональное состояние.

Используется в лечебных диетах при наличии таких заболеваний, как:

  • гастрит, язвенные поражения, воспаление поджелудочной железы, кишечные расстройства, запоры;
  • сахарный диабет;
  • гипертония, ишемия, склонность к инфарктам, реабилитация после них, варикоз, повышенный уровень холестерина;
  • бессонница, неврозы;
  • онкология;
  • мигрень;
  • геморрой;
  • эндометрит, молочница, вагинит, кольпит, маточные эрозии, генитальный герпес, цистит;
  • уролитиаз;
  • бронхит.

Обладает лечебными свойствами, благодаря необычному богатому составу.

Пищевая ценность на 100 г продукта:

В ней минимальное количество жиров и нет холестерина. Основные белки — альфа-лактальбумин и бета-лактоглобулин. Они продаются в виде пищевых добавок или спортивного питания и пользуются особой популярностью у бодибилдеров.

Подводные камни

Список противопоказаний для сывороточного похудения минимален:

  • лактазная недостаточность;
  • непереносимость лактозы;
  • аллергия на молочный и казеиновый белок;
  • склонность к диарее.

Последнее обстоятельство может существенно сократить либо суточную дозировку сыворотки, либо длительность курса похудения. Некоторые люди жалуются на мощный слабительный эффект при её регулярном употреблении, другие, выпивая даже 3 стакана в день, чувствуют себя хорошо. Так как здесь срабатывает индивидуальный фактор, вводите напиток в рацион постепенно: начинайте со 100 мл и ежедневно увеличивайте этот объём, чтобы определить свою норму.

Есть ещё один неприятный момент, связанный с этим напитком: он быстро портится и, забродивший, способен вызывать серьёзные кишечные расстройства. Организуя подобного рода похудение, не стоит закупаться большим количеством сыворотки: приобретайте ежедневно свежую, проверяя её срок годности, а ещё лучше готовьте каждый раз домашнюю.

Виды

По исходному продукту:

  • сырная;
  • творожная;
  • казеиновая.

Для похудения можно использовать любую. Для тех, кто активно занимается спортом, лучшим вариантом будет казеиновая.

По способу производства:

  • концентрированная;
  • сгущённая;
  • сгущённая с сахаром;
  • сквашенная сгущённая;
  • сухая.

Для похудения покупайте концентрированную. В ней содержится только натуральный сахар особого вида, который медленно расщепляется и идёт на выработку нужной энергии, а не откладывается в виде жиров.

По вкусу:

  • сладкая — получается после твёрдых сыров: швейцарского или чеддера;
  • кислая — после кислых сыров и прессованного творога.

Диетической считается кислая, но и в сладкой содержание сахара ограничено, так что в рамках похудения можно использовать любую.

С миру — по нитке. В Швейцарии производят полезный напиток Rivella — сывороточный и газированный.

Способы похудения

Разгрузочный день

Суть: в течение дня из твёрдой пищи ничего не есть. Разрешается 1,5 л молочной сыворотки, столько же питьевой воды и 3 чашки зелёного чая без добавок.

Схема приёма:

  • 1,5 л основного продукта разделить на 5 одинаковых порций и употребить вместо привычных приёмов пищи;
  • на завтрак, обед и ужин спустя полчаса после сыворотки выпить зелёный чай (лучшие сорта и правила приготовления, смотрите ), при сильном голоде разрешается добавить в него натуральный сахарозаменитель, немного мёда или нежирное молоко;
  • в перерывах между ними пить воду.

Частота: раз в неделю.

Результат:

  • очищение организма;
  • улучшение пищеварения;
  • ускорение метаболизма;
  • мочегонный эффект, способствующий выведению избыточной жидкости и избавлению от отёчности;
  • похудение на 1-1,5 кг.

Однако не стоит себя обольщать: разгрузочные дни обеспечивают похудение за счёт очищения организма и мочегонного эффекта, о жиросжигании речь не идёт. Если нужны более существенные результаты, поможет диета на сыворотке, которая представлена в трёх вариантах.

Облегчённый вариант диеты

Краткая характеристика диеты. Тип: белковая. Срок: 1 неделя. Результаты: минус 3-4 кг за 7 дней. Сложность: низкая.

Сыворотку нужно пить ежедневно за полчаса до завтрака и за столько же до обеда в количестве 200 мл.

Основа рациона:

  • нежирные белковые продукты: молоко, кефир, йогурт, творог;
  • дважды в неделю — отварная куриная грудка;
  • овощи, фрукты, зелень;
  • зелёный чай, кофе без сахара, соки, молочные коктейли.

Полный отказ от сладкого и жирного. Суточная калорийность — 1500-1700 ккал.

Примерное меню на 1 день

Краткая характеристика диеты. Тип: белковая, низкокалорийная. Срок: 1 неделя. Результаты: минус 5-6 кг. Сложность: средняя.

Сыворотка в данной диете составляет основу рациона. Её нужно пить утром натощак перед завтраком и вместо ужина. Каждый раз по стакану. Кроме того, в обед нужно готовить на её основе окрошку либо любой другой суп, а в один из перекусов (на ланч или полдник) пить коктейли из неё.

Разрешённые и запрещённые продукты те же, что и в предыдущем варианте диеты. Суточная калорийность снижается до 1 200 ккал.

Примерное меню на 1 день

Долгосрочный вариант

Краткая характеристика диеты. Тип: сбалансированная, низкокалорийная. Срок: 1 месяц. Результаты: минус 10 кг. Сложность: повышенная.

Рацион должен соответствовать принципам правильного питания: полноценные завтрак и обед, 2 лёгких перекуса, отказ от вредных продуктов, обильное питьё. Однако суточная калорийность будет существенно снижена за счёт всего одного фактора — вместо ужина, за 3-4 часа до сна, нужно выпивать 200 мл сыворотки.

На первый взгляд, диета кажется лёгкой, ведь до вечера можно питаться разнообразно и насыщенно. Однако именно время с 18.00-19.00 и до утра оказывается самым сложным из-за приступов голода. Но результаты того стоят: помимо похудения, диета способствует общему оздоровлению организма.

Примерное меню на 1 день

Как правильно пить

Принимать ежедневно по стакану за полчаса до завтрака — для очищения организма. Как вариант — пить молочную сыворотку за 15-20 минут до основных приёмов пищи, чтобы уменьшить аппетит. Если мучает бессонница и приступы голода по вечерам, пейте её на ночь.

Можно включать в рацион диетические блюда, приготовленные на её основе: запеканку, суп, окрошку. Коктейль может заменить ужин, существенно снизив суточную калорийность рациона.

Похудение будет более эффективным, если пить натуральную, приготовленную в домашних условиях, а не магазинную сыворотку. Она должна быть слегка охлаждённой: это улучшит вкусовые качества и заставит организм потратить больше калорий на её переработку.

И не забывайте соблюдать правила, типичные для всех диет:

  1. Без ограничений в питании снижения веса можно не ждать.
  2. Занятия спортом помогут улучшить результаты похудения.
  3. Пейте не менее полутора литров обычной воды в день.
  4. Приёмы пищи — строго по часам.
  5. Дробное питание приветствуется (о его принципах мы уже рассказывали).

Домашняя сыворотка

  • Рецепт 1

Оставить 1 л молока (желательно домашнего/фермерского) или кефира на 2 дня в тепле. Образовавшуюся простоквашу прогреть на маленьком огне, но до кипения не доводить. Снять с плиты, остудить. Процедить через несколько слоёв марли. Твёрдую массу выбрасывать не стоит — это творог, который станет идеальным завтраком для похудения.

  • Рецепт 2

Вскипятить 1 л молока или кефира, добавить в него сок, выжатый из крупного лимона, чтобы продукт свернулся. Остудить. Отделить сыворотку от творога, процедив через несколько слоёв марли.

Диетическая белковая окрошка

Отварить без соли 150 г нежирного мяса. Лучше взять филе курицы или индейки без кожицы. После охлаждения нарезать кусками.

Порезать 100 г перьев зелёного лука, отжать до выделения сока. Смешать его с другой измельчённой зеленью (по вкусу: укропом, кинзой, петрушкой, базиликом — в общей сложности тоже 100 г). Снова отжать до образования сока.

Произвольно нарезать 5 яичных белков, сваренных вкрутую. Желтка в диетической окрошке быть не должно. Пустить на соломку пару огурцов среднего размера. На четвертинки разрезать 6-7 небольших редисок.

Перемешать все ингредиенты. Добавить по вкусу молотого чёрного перца, горчицу, нежирную сметану. Перемешать ещё раз.

Залить всё это 2 л свежей сыворотки.

Коктейли

  • Зелёный

Измельчить по 30 г укропа, петрушки, базилика, добавить порезанный крупными кусками огурец среднего размера. Залить сывороткой (200 мл), взбить в блендере.

  • Ягодный

Взбить в блендере 100 г свежей клубники, 200 мл сыворотки, 15 мл лимонного сока, 5 г порошка корицы.

  • Жиросжигающий

Взбить в блендере 100 г грейпфрутовой мякоти и 200 мл сыворотки.

  • Протеиновый

Взбить в блендере 100 г обезжиренного творога, 1 сырой яичный белок, 200 мл сыворотки. Для улучшения вкусовых качеств напитка можно добавить любой цитрусовый сок.

150 г ржаной муки просеять, смешать с 100 г манки. Добавить 10 г разрыхлителя. Разбавить 400 мл сыворотки, тщательно взбить. Оставить на четверть часа. Смесь должна набухнуть. Добавить 4 сырых яйца, взбить венчиком. Влить 50 г растопленного сливочного масла, добавить 10 г ванильного сахара. Всыпать 30 г сухого киселя. Соль и сахар, учитывая процесс похудения, нежелательны.

Вымесить получившееся тесто и вылить его на застеленный пергаментом противень. Запекать в духовке полчаса при 180°С.

Довести до кипения 1 л сыворотки. Добавить 100 г бурого риса. После закипания варить четверть часа. Добавить 100 г порезанных красных яблок и 5 г шафрана. Присолить по вкусу. Варить ещё 10 мин. Перед употреблением добавить нежирных сливок.

Теперь вы знаете, почему диетологами так активно рекомендуется сыворотка для похудения и почему она включается в целый ряд лечебных диет. Это один из тех немногих продуктов, который способствует снижению веса без вреда для здоровья.

Ещё об одном популярном и эффективном в борьбе с лишними килограммами кисломолочном продукте, читайте в статье: «Кефир для похудения».

Молочная сыворотка сотворит чудо с вашим телом

Побочным продуктом, возникающим при изготовлении сыра и творога, является молочная сыворотка. Диетологи, нутрициологи, прочие специалисты, занимающиеся вопросами здорового питания, не напрасно уделяют ей все больше внимания.

Витамины группы В, магний, калий и кальций, молочные протеины альфа-лактальбумин и бета-лактоглобулин (обратите внимание на отсутствие в составе сыворотки наиболее сложноусвояемого молочного белка, казеина, часто вызывающего непереносимость молока и молочных продуктов из цельного молока) — высокое содержание этих компонентов выводит молочную сыворотку в топ ценных для здоровья продуктов. А желающие сбросить вес, или сохранить стройность, высоко оценят ее низкую калорийность, полное отсутствие холестерина и молочных жиров. Молочная сыворотка для похудения имеет несколько способов использования.

Способ первый. Стрессы, полезные для здоровья

Так называемые «разгрузочные» дни, или экспресс-монодиета, весьма полезна для организма взрослого человека (напоминаем, что таковым считается организм после 15 лет). Помимо очищения, экспресс-монодиета стабилизирует пищеварительные процессы, ускоряет обмен веществ, способствует выведению излишней жидкости.

Чтобы провести разгрузочный день с помощью молочной сыворотки, вам понадобится полтора-два литра продукта, и примерно такое же количество некрепкого зеленого или черного чая без сахара и добавок, или воды. Разделите сыворотку на четыре приема, выпивайте ее не спеша, чередуйте с чаем и/или водой.

Эту монодиету можно практиковать с интервалом один раз в семь дней. Если у вас есть значительный опыт в «неедении», допустимы сроки в диапазоне 3-30 дней, но здесь обязательны мягкий вход в процесс голодания, и выход из него. Крайне желательна консультация со специалистом по поводу возможных противопоказаний длительного голодания.

Использовать разгрузочные дни для похудения не слишком эффективно, такого рода пищевые стрессы стимулируют пищеварение и ускоряют обмен веществ, а также выводят излишки жидкости из организма. Но для стабильного снижения веса советуем присмотреться к следующему способу.

Способ второй. «Чтобы похудеть, надо не жрать!»

Люди, желающие уменьшить количество килограммов собственного живого веса, спустя несколько диетических программ, курсов обертываний, использования массажеров и прочих отчасти шарлатанских изобретений, приходят к пониманию, что существует один реальный способ похудеть — уменьшить калорийность рациона и увеличить физические нагрузки. А как можно уменьшить количество этой вкусной и зачастую вредной еды?

Рекомендуем за 20-30 минут до еды выпивать стакан сыворотки. Использование молочной сыворотки помогает понизить аппетит, когда приходит время основного приема пищи, стимулирует пищеварение, улучшает обмен веществ, как правило — замедленный при наличии излишнего веса.

Также молочной сывороткой, вернее, напитком из нее, можно заменить вечерний прием пищи. Добавьте в сыворотку (300 — 400 мл) мелко нарезанные петрушку и/или укроп. Подсолите или добавьте пряностей по вкусу. Размешайте и выпейте медленно, маленькими глотками. Отлично, если сыворотка будет холодной. Во-первых, улучшаются вкусовые качества напитка, во-вторых, организм тратит больше энергии на его усвоение.

Идеально, если вы сможете ужинать подобным образом ежевечерне, в течение минимум одного месяца. За этот срок уменьшится объем желудка и потребность в большом количестве пищи, организм адаптируется к сниженному калоражу, усилится процесс сжигания внутреннего жира. Если нет — не расстраивайтесь, пользу даже трех таких ужинов в неделю переоценить невозможно.

Если вы любите зелень, попробуйте следующий рецепт:

Смешайте в блендере или миксере 400 мл сыворотки, горсть ягод клубники, земляники или малины, добавьте чуть лимонного сока и немного корицы (около половины чайной ложки). Перемешать, вылить в стакан, медленно и с удовольствием выпить.

Для того чтобы еще больше разнообразить свой «сывороточный» рацион, обратитесь к кулинарии наших бабушек. Молочная сыворотка, смешанная с салатными листьями, мелко нарезанными огурцами, несладкими фруктами и ягодами — истинный напиток здоровья и красоты. Сыворотка продается в магазинах, но при желании, ее легко можно приготовить самим — либо из кислого молока, дав ему расслоиться на творог и жидкость, либо из свежего, почти доведя молоко до кипения и влив в него сок одного лимона.

Дополнительные бонусы организму

Сыворотка, помимо выше перечисленного, обладает и другими полезными свойствами. Во-первых, если у вас имеется такой неприятный сосед, как целлюлит на бедрах и ягодицах, то, употребляя в пищу молочную сыворотку, вы сможете уменьшить его проявление. Чем сильнее склонность к отечности, тем заметнее апельсиновая корочка. Употребляя в пищу молочную сыворотку, вы ускоряете обмен веществ и выводите излишки жидкости из тканей. Кроме того, употреблять молочную сыворотку можно не только для похудения, но и для улучшения состояния волос, кожи, ногтей (да и организма в целом).

Сыворотку легко могут употреблять в пищу даже страдающие гастритами, дуоденитами и прочими заболеваниями ЖКТ. Она не раздражает слизистую ткань желудка, и не провоцирует обострения заболеваний.

Молочная сыворотка для похудения. Минусы и противопоказания:

Минусов у молочной сыворотки, как продукта здорового и диетического питания, нет. Есть противопоказание, связанное с наличием в ее составе молочного сахара, лактозы. Если у вас есть непереносимость лактозы, сыворотка, при всей ее полезности, вам к употреблению запрещена.

При наличии проблем с почками также стоит свести к минимуму ее количество в вашем рационе. Сыворотка, при всей ее полезности, в вашем случае может спровоцировать обострение заболевания.

Главная страница

Молочная сыворотка для похудения (Видео)

Понравилось? Расскажи друзьям:

♦ Рубрика: Здоровье женщины, Правильное питание.

Простая диета идеально подходит для всех, кто хочет похудеть! Недорого, просто, без проблем — молочная сыворотка идеальна для эффективного похудения.

Прежде всего, следует отметить, что диета на сыворотке не является экспресс-диетой: ваши лишние килограммы не исчезнут за 1 неделю!

Зато для тех, кто настроен на постепенное похудение без ущерба для здоровья, эта простая диета подходит идеально!

Важно то, что молочная сыворотка — продукт, который остается после производства сыра и творога, — содержит достаточно витаминов и минералов!

  • Так, например, в 1 л сыворотки содержится дневная норма кальция. И половинная норма калия.
  • Богата сыворотка солями магния и фосфора, содержит биотин, холин, никотиновую кислоту.
  • В сыворотке очень ценный белок и почти нет жира!
  • В ней почти весь ряд витаминов группы B, также витамины A, C, E.

Недаром молочную сыворотку называют эликсиром здоровья.
Содержание жира в сыворотке — 0,2%, в 100 г сыворотке всего 25 ккал.

Молочная сыворотка может выступать не только как самостоятельный продукт, а и употребляться для приготовления разных блюд.

Сыворотка прекрасно сочетаются с овощами и фруктами.
Используют сыворотку для приготовления и первых блюд. Летняя окрошка на сыворотке — вкусное и диетическое блюдо!.

На основе сыворотки готовят дрожжевое тесто, делают выпечку.
Полезные напитки с сывороткой можно готовить на любой вкус и себе на здоровье!

Простая диета: молочная сыворотка для похудения

Как работает диета на сыворотке

  • Следует 1 прием пищи заменить приемом сыворотки и 1 раз выпивать напиток на основе сыворотки вместо перекуса.

Сыворотку пюрировать в миксере с овощами, фруктами или ягодами — и готово блюдо! Вы не будете страдать от недостатка витаминов!

  1. Зато ваше пищеварение стабилизируется!
  2. Из организма будет выведена лишняя жидкость.
  3. На жире будет сэкономлено!

Такая диета

— не наносит вреда здоровью
— не ставит запретов
— не требует счета калорий
— не вынуждает переходить на непривычные продукты
— она простая и доступная

Есть ли противопоказания?

Не следует злоупотреблять — достаточно, если вы замените 1 прием пищи и 1 перекус блюдом или напитком из сыворотки.

Помните! Простая диета на сыворотке не нанесет вреда здоровью, но похудеть вы сможете только в течение длительного периода; так сказать, медленно, но уверенно!

В этот период ваше пищеварение наладится, вы получите запас витаминов и минералов, содержащихся в сыворотке.

I. Что приготовить на сыворотке

1. Напиток с огурцом — 4 порции
40 ккал

  • 1 огурец
  • 500 мл сыворотки
  • укроп
  • соль, перец, табаско — по вкусу

Пюрировать в миксере.
Подать со льдом. Посыпать крессом.

2. Напиток с бананом — 2 порции
126 ккал

  • 1 банан
  • 500 мл сыворотки
  • 2 ст.л. сока облепихи
  • 1 ч.л. меда

Подать с мелиссой или мятой.

3. Напиток с фиником — 1 порция

  • 150 мл сыворотки
  • 1 финик
  • 1 слива
  • пару капель лимонного сока

Для подачи долька лимона

4. Клубничный напиток — 4 порции

  • 300 г клубники или земляники
  • 1 ст.л. меда
  • 1/2 ванильного стручка
  • 350 мл сыворотки

Ванильный стручок разрезать вдоль и выскрести зернышки.
Отложить пару ягод.
Все продукты пюрировать — подать с ягодами.

5. Напиток с сельдереем — 2 порции

  • 150 мл сока сельдерея
  • 1 ч.л. хрена (тертого или из банки)
  • 300 мл сыворотки
  • перец, кинза

Подать со стеблем сельдерея

6. Напиток с облепихой — 4 порции

  • 800 мл холодной сыворотки
  • 6-8 ст.л. облепихового пюре
  • 4 ст.л. меда
  • 1 ванильный стручок

Вы можете свои коктейли готовить, исходя из рецептуры выше!

II. И супы

I. Гаспачо — 4 порции

  • 1 огурец
  • красная и зеленая паприка
  • 500 г помидоров
  • 2 небольших луковицы
  • 1 зубок чеснока
  • 3 кусочка хлеба без корки
  • 50 мл красного винного уксуса
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1/2 ч.л. паприки в порошке
  • 750 мл сыворотки
  • 1 ч.л. соли

Овощи очистить и нарезать кубиками.
Немного кубиков огурца и паприки отложить для подачи .
Все продукты пюрировать в миксере.
Поставить на 1 час на холод.

1/2 пучка петрушки мелко нарезать.

Суп подать с петрушкой и кусочками овощей.

II. Суп с шампиньонами — 2 порции

328 ккал

  • 5 крупных грибов
  • маленькая луковица
  • кусочек имбиря
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. муки
  • 300 мл сыворотки
  • 50 мл сметаны (10%)
  • 2 ст.л. меда
  • соль и перец
  • петрушка

Лук нарезать кубиками и обжарить на масле.
Посыпать мукой и обжарить.
Влить сыворотку и дать прокипеть 10 минут.
Приправить. Добавить мед.
Грибы вытереть и срезать загрязненные части.
Нарезать грибы тонкими пластинками и обжарить,
— грибы положить в тарелки и через сито вылить суп на грибы.

Посыпать листиками петрушки.

III. Окрошка — 4 порции

  • 2 крутых яйца
  • 2 отварных картофелины
  • 2 огурчика
  • 1/2 пучка редиски
  • 150 г зеленого лука
  • 1 ч.л. горчицы
  • 1 ст.л. меда
  • 1 пучок укропа
  • сметана для подачи
  • тертый хрен (или из банки)
  • 1,5 л сыворотки

Овощи нарезать кубиками.
Белки яиц нарезать кубиками.
Желтки с сахаром, солью, горчицей и хреном растереть с 100 мл сыворотки.
Лук нарезать и растереть с солью.
Овощи залить охлажденной сывороткой.
Добавить желтковую массу и лук.
Перемешать и поставить на холод.
Подать с укропом и сметаной.

Простая диета с сывороткой — верный путь к стройной фигуре!